雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法-tft每日頭條

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法

生活更新时间:2024-12-23 10:36:00

現在有成千上萬種口味的蛋糕，都不錯，但我最喜歡的還是老式雞蛋糕。就喜歡它外皮脆脆裡面軟軟的口感，有濃濃的雞蛋香氣又有蜂蜜的香甜，真的好安逸哦！

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法（6個雞蛋加1碗面粉）1

組織細膩柔軟，大人小孩都愛的一款蛋糕

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法（6個雞蛋加1碗面粉）2

做法也不難，就是海綿蛋糕的做法，不需要雞蛋分離，全蛋打發就好！裡面加了蜂蜜提升一下口感，今天用卡士新品廚師機打發，速度超快的，隻要幾分鐘比手打省力多了。

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法（6個雞蛋加1碗面粉）3

做法分享一下，喜歡的小夥伴可以收着哈！

食材：12-14個

雞蛋6個60左右、蜂蜜40g、細砂糖100g、低筋面粉200g、泡打粉3g、玉米油80g、白芝麻少許

做法：

1⃣️雞蛋、糖和蜂蜜，放入卡士新品廚師機的和面桶

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法（6個雞蛋加1碗面粉）4

2⃣️中速攪打到體積膨大，整個過程大約6-8分鐘。普通電動打蛋器的話時間稍微長一點。

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3⃣️打到落下的蛋糊有一定的堆積感，畫8字不容易消失

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4⃣️再低速攪打幾圈，整理一下氣泡。

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5⃣️打粉和低粉混合過篩，用刮刀由上而下翻拌到無幹面粉顆粒。

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6⃣️低粉最好分三次篩入，每一次都要翻拌均勻了再加下一次

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7⃣️加入玉米油，快速而輕柔的翻拌均勻。蛋糊倒入模具八分滿，震一下氣泡，表面撒少許白芝麻。

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8⃣️送入預熱好的烤箱，中層，上下火160度，烤25分鐘左右就可以啦！

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超級香的脆皮蜂蜜小蛋糕，好吃到跺腳，記憶中小時候的味道！

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法（6個雞蛋加1碗面粉）12

我每次做十幾個，她們最多2點就吃完了！

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又香又軟，你要不要試一下？

雞蛋蜂蜜脆皮無水蛋糕的做法（6個雞蛋加1碗面粉）14

廚藝有限，僅供參考

我是薄荷糖，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享哦。

（本文頭條首發，圖文均由“薄荷糖美食記”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲）

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