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擂棗是什麼東西

生活 更新时间:2024-07-23 07:09:42

擂棗是什麼東西?擂棗是酸棗擂制而成,又稱醬果、酸棗粒,今天小編就來說說關于擂棗是什麼東西?下面更多詳細答案一起來看看吧!

擂棗是什麼東西(擂棗的簡介)1

擂棗是什麼東西

擂棗是酸棗擂制而成,又稱醬果、酸棗粒。

擂棗這個名字和制作過程有關,擂有研磨的意思,酸棗經過蒸煮、冷卻,再用棍子研磨,使果肉和果核分離,這一步便是擂制的過程。擂棗為紅色或紫紅色,肉質疏松,味酸甜。

酸棗,李科棗屬植物,是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等落葉灌木或小喬木,高1-4米。小枝稱之字形彎曲,紫褐色。酸棗樹上的托葉刺有2種,一種直伸,長達3厘米,另一種常彎曲。葉互生,葉片橢圓形至卵狀披針形,邊緣有細鋸齒,基部3出脈。花黃綠色, 2-3朵簇生于葉腋。核果小,近球形或短矩圓形,熟時紅褐色,近球形或長圓形,味酸,核兩端鈍。花期6-7月,果期8-9月。本種喜溫暖幹燥的環境,低窪水澇地不宜栽培,對土質要求不嚴,播後一般3年結果。

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