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這才是蘿蔔炖牛腩的家常做法

生活更新时间:2025-02-07 17:52:11

這才是蘿蔔炖牛腩的家常做法（軟爛入味的蘿蔔炖牛腩）1

天氣寒冷，給家人來一鍋熱乎乎的蘿蔔炖牛腩，湯汁用來拌飯拌面拌粉，超級好吃！

By 凱馨晴小廚

用料

牛腩 500g
白蘿蔔 2個

做法步驟

這才是蘿蔔炖牛腩的家常做法（軟爛入味的蘿蔔炖牛腩）2

1、準備食材。

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2、牛腩冷水下鍋，放入蔥姜和料酒，焯水撈出。

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3、溫水洗淨，控幹水分。

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4、熱油，姜蒜爆香。

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5、倒入牛腩翻炒。

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6、加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、南乳2塊、黃豆醬2勺、冰糖适量，炒香。

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7、加入鹵料包。

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8、倒入熱水。

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9、煮開後倒入高壓鍋焖煮。

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10、牛腩倒入砂鍋，加入白蘿蔔，炖煮15分鐘。

小貼士

白蘿蔔焯水2分鐘，去除辛辣味。

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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