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春分吃春餅春菜是什麼習俗

生活 更新时间:2024-07-28 04:05:35

春分吃春餅春菜是什麼習俗?其實是在立春吃的,如果春分吃也無不可古人會用面皮包着時令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五谷豐登,也是春天的象征,并将它互相贈送,取迎春之意在古籍中也常見記錄,如晉代潘嶽所撰的《關中記》記載:“(唐人)于立春日做春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之”清代的陳維崧在其《陳檢讨集》一書中也寫道:“立春日啖春餅,謂之‘咬春’” ,我來為大家科普一下關于春分吃春餅春菜是什麼習俗?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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春分吃春餅春菜是什麼習俗

其實是在立春吃的,如果春分吃也無不可。古人會用面皮包着時令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五谷豐登,也是春天的象征,并将它互相贈送,取迎春之意。在古籍中也常見記錄,如晉代潘嶽所撰的《關中記》記載:“(唐人)于立春日做春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”清代的陳維崧在其《陳檢讨集》一書中也寫道:“立春日啖春餅,謂之‘咬春’”。

春菜其實又叫莴筍、千金菜,還有香椿芽、菠菜、豆芽、春筍、韭菜等,都是春季飲食中典型的應季蔬菜,尤其是在春分前後最為新鮮美味。古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福,農耕能夠風調雨順,還有用各種青菜熬菜湯喝的,因為在古代春菜原本是一種野苋菜,人們都會到田間去摘這種野菜,帶回家後做成湯,象征一種慎重的儀式。

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