雪梨存放方法?雪梨的儲存方法:将雪梨裝入木箱或果箱,在箱襯以厚0.06毫米聚乙烯薄内膜袋,果實裝入後再縛容緊或密封這樣梨果呼吸作用消耗了袋内的氧,同時二氧化碳增加,形成低氧高二氧化碳環境,從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用,今天小編就來說說關于雪梨存放方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雪梨的儲存方法:将雪梨裝入木箱或果箱,在箱襯以厚0.06毫米聚乙烯薄内膜袋,果實裝入後再縛容緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋内的氧,同時二氧化碳增加,形成低氧高二氧化碳環境,從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用。
雪梨氣調貯藏環境中,要求氧和二氧化碳的濃度在适當的範圍之内,而且雪梨對二氧化碳極為敏感,當二氧化碳濃度在1%以下時,貯藏84天,黑心率為5%,随着二氧化碳濃度的增加,果皮顔色由黃逐漸變綠,果内由白逐漸變褐,當二氧化碳濃度超過2%以上時,黑心率達100%,所以,雪梨的氣調貯藏中,要嚴格控制薄膜内的二氧化碳濃度。方法是在袋中放置适量的脫氧劑、活性炭、吸附劑、消石灰,以吸附二氧化碳。
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