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阿膠的吃法有哪些吃阿膠注意事項

生活更新时间:2024-12-26 11:04:18

　　阿膠的吃法有哪些

　　除了市場上常見的阿膠膏、阿膠口服液，阿膠的服用方法還有很多，不妨自己動手試一試。

　　阿膠凍　阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天至泡軟加冰糖250g克，加水100ml，加蓋，水浴蒸至完全溶化，取出放冷後至冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。此外，還可在水浴完全蒸化時，加入炒香打碎的黑芝麻和核桃仁繼續蒸10分鐘。

　　阿膠粥：大米或小米100克，阿膠15克(砸碎)，冰糖50克做成粥，服用。

　　阿膠酒：阿膠400克搗碎，加黃酒1500ml，火上慢熬，待阿膠全部烊化時，關火裝瓶用。

　　牛奶沖服：将阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙(約3至4g)放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆漿等(80℃以上)邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化後服用。

　　炖品：與雞炖、與魚炖、與紅參大棗同炖等。

　　吃阿膠注意事項

　　凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用;

　　孕婦、兒童、高血壓、冠心病、糖尿病患者應在醫師指導下服用;

　　感冒患者不宜服用阿膠。其實不隻是阿膠，像人參、肉苁蓉之類的滋補類中藥，感冒患者都是不能服用的。

　　月經期間不宜服用阿膠。阿膠味甘質粘，為止血要藥，對吐血尿血、便血崩漏等出血證有很好的效果。同樣的，經期服用阿膠容易導緻月經量過少，經期紊亂等狀況。

　　最後就是需要注意，服用阿膠後不宜喝濃茶、吃蘿蔔大蒜等。因為茶中含有大量的鞣酸，而阿膠的主要成分為蛋白質，鞣酸能與蛋白質中氨基酸的氨基端結合，使蛋白質變性凝固沉澱，使阿膠功效喪失。而蘿蔔、大蒜都屬于是通氣的食物，而阿膠的功效是補氣血，服用阿膠的同時再服用蘿蔔、大蒜會大大降低阿膠的功效，起不到滋補的效果。

　　如果服用的西藥品種較多，或正在服用通便的中藥時，不宜服用;新品有燥性，建議妥善放置一年後，檢查性狀未改變後方可服用，不易上火。

　　所以，我們在用阿膠滋養身體的同時也應該關注個人本身的情況，如果有感冒、月經來潮、腹瀉等症狀時應該暫停服用阿膠。

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