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貴妃牛腩

生活 更新时间:2024-09-30 15:23:34

貴妃牛腩?食材:牛腩(腰窩)500克、紅蘿蔔250克、姜25克、大蔥10克、豆瓣辣醬10克、番茄醬10克、白酒10克、甜面醬5克、八角2克、香菜5克、鹽2克、白砂糖10克、醬油20克、植物油20克,我來為大家科普一下關于貴妃牛腩?以下内容希望對你有幫助!

貴妃牛腩(貴妃牛腩的做法)1

貴妃牛腩

食材:牛腩(腰窩)500克、紅蘿蔔250克、姜25克、大蔥10克、豆瓣辣醬10克、番茄醬10克、白酒10克、甜面醬5克、八角2克、香菜5克、鹽2克、白砂糖10克、醬油20克、植物油20克。

紅蘿蔔去皮洗淨,切角形。

牛腩洗淨,放入開水煮5分鐘,取出沖淨,再放入開水中煮20分鐘,取出切厚塊,湯留用。

燒熱鍋,下油爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬。

加入牛腩炒片刻,加酒,放入調味料(鹽2克、糖10克、醬油20克、牛腩湯兩杯)及八角等燒開,改慢火煮30分鐘。

加入紅蘿蔔煮至熟,以少許生粉水打芡,上碟放上香菜即成。

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