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海蜇要泡多久才能吃

生活 更新时间:2024-06-27 10:13:28

海蜇要泡多久才能吃?先冷後熱:“先冷”是說先用冷水将海蜇充分浸泡30分鐘,取出後洗淨切好“後熱”則是指将切好的海蜇置于沸水中,燙至海蜇收縮時立刻取出,再用涼白開浸泡,這樣能夠最大程度地保證海蜇的脆嫩口感,接下來我們就來聊聊關于海蜇要泡多久才能吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海蜇要泡多久才能吃(海蜇的營養價值)1

海蜇要泡多久才能吃

先冷後熱:“先冷”是說先用冷水将海蜇充分浸泡30分鐘,取出後洗淨切好。“後熱”則是指将切好的海蜇置于沸水中,燙至海蜇收縮時立刻取出,再用涼白開浸泡,這樣能夠最大程度地保證海蜇的脆嫩口感。

先洗淨礬質,整片或切絲,用大量涼水浸泡一天左右,中途換幾次清水,嘗一下沒有鹹味就可以了。涼拌食用前先準備一盆涼水,将切好絲的海蜇放入70到80度的熱水中焯一秒後,馬上投入涼水中。(經過這個步驟後海蜇是最爽脆的,不過千萬别在熱水中燙的時間太長,不然海蜇就燙沒了)最後根據個人口味加調味料涼拌即可。

海蜇是一種富含營養的水産,它的營養價值體現在其營養成分上。海蜇的脂肪含量極低,蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。

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