這兩天，很多朋友在微信圈子裡讨論各種提高免疫力的方法......今日份，我們來康康珍珠粉這種特殊食品吧。
珍珠粉？這時很多人肯定有疑問。自古以來珍珠粉就為女性所喜好的“養顔聖品”，傳說中楊貴妃、慈禧太後等都曾使用珍珠粉來維持青春。其實以珍珠粉為原料的特殊食品還具有增強免疫力的功能。
珍珠粉的功能
珍珠粉的使用，在中國已有3000年左右的曆史。古代中醫文獻中記載，珍珠具有鎮心、安神、養陰、息風、清熱、祛痰、明目祛翳、解毒生肌等功效，對人體免疫力、穩定精神、肌膚保養等都有良好幫助。
珍珠粉的主要成分為鈣、有機物、水分等。其營養成分有珍珠鈣、鐵、鋅、蛋白質及18種氨基酸（其中7種是人體必需氨基酸）、天然牛磺酸、微量元素。氨基酸與蛋白質為人體必需營養物質；天然牛磺酸能促進神經細胞的蛋白質合成，促進大腦發育與活化，增強血液循環；微量元素與身體健康關系密切，珍珠粉中所含種類齊全，是非常理想的富含天然微量元素的産品。
珍珠粉如何辨别好壞？
珍珠粉越細越好，因為太粗的珍珠粉不易為人體吸收。納米級的珍珠粉顔色是淺灰色的，由于顆粒細度變小，所以反射光線的能力減弱，肉眼看到的顔色就是淺灰色。如果珍珠粉明顯偏黃或偏烏，質地亦不純正。建議不論食用或外敷，最好使用較細的珍珠粉。
另外，珍珠粉的真假是可以通過品嘗味道來辨别的。購買珍珠粉時，取少量以舌尖品嘗，純正的珍珠粉無異味，味道醇正厚樸，且餘味中有珍珠特有的淡淡腥味（或者香味）。若是有酸、澀、辛或其它異味，或者毫無味道，建議不要選購。
如果有焦味或糊味，并且粉體顔色發黃，可能是珍珠鑽孔的殘粉，烏鋼針高速轉動發熱緻使粉體發黃，此類珍珠粉長期服用可能導緻重金屬蓄積中毒。
選購需謹慎，不要貪便宜
大家在街邊小攤或網店，經常可以看到一些幾元、十幾元就可以買一大袋的“珍珠粉”，這些廉價珍珠粉其實大部分是貝殼粉，雖含有大量的碳酸鈣，并沒有氨基酸，而且在漂白貝殼的過程中會用到氫氧化鈉，所以堿性較強。
假珍珠粉中的貝殼粉食用太多有可能導緻結石，也可能導緻便秘；如用假珍珠粉外敷會磨損肌膚，導緻皮膚病變；漂白過程中使用的氫氧化鈉具有強烈的刺激性，會腐蝕皮膚，使皮膚出現粗糙、毛孔增大等問題。
安安有話說
在食用珍珠粉時需注意：珍珠粉可與維生素D一起食用，不宜配茶或與咖啡共食；珍珠粉為寒性食品，孕婦慎用；有腎髒疾病者，食用前需請教醫生哦。
資料來源：
1.《食藥知識》，安安網
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