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多肽是什麼

生活 更新时间:2024-08-01 03:12:19

多肽是什麼?多肽是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物,是蛋白質水解的中間産物由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽,現在小編就來說說關于多肽是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

多肽是什麼(多肽解釋)1

多肽是什麼

多肽是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物,是蛋白質水解的中間産物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。

肽(peptide)是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物,它也是蛋白質水解的中間産物。

一般肽中含有的氨基酸的數目為二到九,根據肽中氨基酸的數量的不同,肽有多種不同的稱呼:由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等,一直到九肽。通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽,它們的分子量低于10,000Da(Dalton,道爾頓),能透過半透膜,不被三氯乙酸及硫酸铵所沉澱。也有文獻把由2~10個氨基酸組成的肽稱為寡肽(小分子肽);10~50個氨基酸組成的肽稱為多肽;由50個以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質,換言之,蛋白質有時也被稱為多肽。多肽也簡稱為肽,是20世紀被發現的。

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