佛山市的祖廟，就在嶺南天地旁邊。如果到了佛山，這裡很值得去。

清光緒二十五年（1899年），佛山祖廟大修，形成了今天的建築群。

佛山禅城區的祖廟内，包括北帝廟、孔廟、黃飛鴻紀念館、葉問堂等，具有濃郁的嶺南民間傳統文化的氣息。

這座祖廟，始建北宋元豐年間（1078-1085年），祖廟供奉着道教的真武玄天上帝。真武玄天上帝，也就是民間常說的‘真武大帝’，是道教中北方的守護神。

當時的珠三角地區水域多，水患自然也多。根據中國傳統的陰陽五行來說，北方屬水，而北帝-真武大帝則司命掌水，于是真武大帝就作為禅城人的保護神被供奉起來。

明正統十四年（1449年），朝廷封祖堂為靈應祠，并建了靈應牌坊。那一年發生了土木堡之變，明朝第六任皇帝朱祁鎮被蒙瓦剌部落俘虜，朱祁鎮的弟弟郕王即皇帝位，就是明朝第七任皇帝--景泰帝。

從此，佛山的祖廟就有了編制，從民間祈福的地方，升格為官方祭祀的地方。這座靈應牌坊，如今是廣東現存最雄偉壯觀的木石混合結構牌坊。

到了清宣統三年（1911年），祖廟内又建造了孔廟，這算是搭上了清朝的末班車了。

在經過上個世紀六七十年代的風雨後，這裡的香火依然延續着。21世紀，這裡又建成了葉問和黃飛鴻紀念館。

神仙，聖人，名人，大家濟濟一堂，一同接受當地人的供奉和香火，這或許是嶺南民俗的一個特色。

黃飛鴻，因為系列電影，特别是李連傑和關之琳的版本，可能是知名度最高的佛山人吧。

祖廟内就有‘黃飛鴻紀念館’，在紀念館中，陳列有一幅目前國内僅存的黃飛鴻真人照片，“十三姨”莫桂蘭的真人照片，也陳列在館内。

當地人是把祖廟當做生活中的福廟，遇見了春節、端午、中秋等傳統節假日，都會去祖廟祈福朝拜，許個心願，或者在神像前忏悔一下。

這算不上迷信，大家尋找的是一種心理平衡，不然‘明天會更好’這句常用來鼓勵的話，也就成為了迷信。

不了解中國曆史的老外，總是說‘中國人沒有信仰’，他們那是把信仰＝宗教信仰了，漢族自古就不是一個全民信仰宗教的民族，但漢族不是沒有信仰，漢族二千年來，信仰的是‘天地君親師’，這是有文化階層的說法，放在億萬百姓中，就是‘祖宗家法’。祖宗家法，是二千多年以來，我們的主體信仰。

祖廟裡的萬福台，是華南地區最古老和保存最好的古戲台。始建于清順治十五年（1658年），台前是寬闊的石鋪場地，東西兩側是兩層高的長廊，供民衆和鄉紳們看戲所用。

禅城，是廣東木雕的重要産地之一，以紅木雕刻為主，也有貼上金箔而成為金漆木雕。祖廟内有不少精品木雕。

廣式臘味飯

對廣東，一直抱有好感，冬天的氣候令人羨慕，而廣東菜也很合胃口。廣東菜是那種天天吃也不會有問題的菜系，有些菜系，可以吃幾頓，但幾頓之後，就有些招架不住了，哈哈，畢竟有自身腸胃不适宜的因素。

廣東菜，對于自身的腸胃，不存在這個問題。在一個陌生城市，連着幾頓當地特色美食後，想恢複日常飲食，廣東茶餐廳，是個很好的選擇。

看到超市有賣臘雞腿和廣式臘腸的，一個臘雞腿＋一根廣式香腸，就是一份‘自制廣味臘味飯’。

臘雞腿先整個焯水2分鐘即可，臘腸也可以焯水，但時間可以更短，切幾段後放入開水中燙1分鐘，就當是洗掉表面的灰塵。

切塊的切塊，切片的切片，加點生姜絲，米淘好後，直接擺放在米上，下面就和日常做米飯沒兩樣。

電飯煲煮飯程序完成後，在飯上澆一點料汁，生抽＋黃酒＋少許香油，就是一份不錯的料汁。可以再放些糖，但一些黃酒中糖分不少，就不用放糖了。放不放香油，随個人口味。

澆好料汁後，電飯煲開始保溫程序，幾分鐘後就可以斷電了。

坐地鐵，去廣州

祖廟邊上，就是地鐵‘廣佛線’祖廟站，在這裡乘坐地鐵，可以直接到達廣州。

佛山市也有機場，但機場的航班比較少。乘坐廣佛地鐵，通過站内換乘2次，可以到達廣州的白雲機場，也挺方便的。

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