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月餅是聞名遐迩的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征着團圓和睦。
但是,月餅一開始并不是圓的,也不叫月餅。在古代,餅被當作祭祀用品,用來祭拜神明。一次巧合,唐軍裴寂受圓月啟發,制作了圓餅,以此解決軍糧緊缺的問題,後來發展為月餅。
中秋節和月餅完全聯系起來,是在明朝朱元璋聯合各路反抗力量準備起義的時候。當時朝廷官兵搜查得十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計,命令屬下将藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們到了八月十五起義的那天,各路義軍一齊響應。
很快,徐達攻下元大都,起義成功的消息傳回宮中,朱元璋聽後高興得連忙傳下口谕,在即将來臨的中秋節,讓全體将士與民同樂,并将當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節令糕點賞賜群臣。此後,月餅制作越發精細,品種更多,大者如圓盤,成為饋贈的佳品,中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。 (《漯河晚報》)
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