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超級喜歡喝酸奶

生活 更新时间:2024-08-15 23:12:49

酸奶,營養又好喝,成為不少人喜愛的日常飲品。

超級喜歡喝酸奶(你經常喝的酸奶)1

但超市冷藏櫃中的酸奶,琳琅滿目,往往叫人眼花缭亂,不知從何挑起。一旦挑錯,營養價值很可能大打折扣。

想知道怎麼選到對的酸奶?那跟着小編一起了解一下吧。

如何一眼識破“假酸奶”?

超市裡的酸奶五花八門,像什麼酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳等等,不熟悉其中門道的朋友,一不小心也許就會買到“假酸奶”。

超級喜歡喝酸奶(你經常喝的酸奶)2

酸奶是以鮮牛乳為原料,添加适量的砂糖,經巴氏殺菌和冷凍後加入純乳酸菌種,再經發酵而制成的奶制品。

是不是真酸奶,隻要看包裝上有沒有“發酵乳”三個字就可以了。像标注了“酸奶飲品”、“酸奶飲料”字樣的,可以直接略過,這就是我們常說的“假酸奶”。

選酸奶記得看這幾點

超級喜歡喝酸奶(你經常喝的酸奶)3

冷藏酸奶和常溫酸奶

酸奶一般分兩種,一種是冷藏酸奶,一種是常溫酸奶。

冷藏酸奶需要冷藏保存,保質期較短,但是含有活的益生菌。常溫酸奶,制作過程中益生菌已經被殺滅,可以常溫保存較長時間。想吃到益生菌就要選擇冷藏酸奶。

蛋白質含量

人們吃奶制品最可以攝入的最核心營養成分就是蛋白質了。所以奶制品的蛋白質含量決定了它營養價值的高低。

最好挑選蛋白質含量≥2.9g/100g的。數值越大,營養越豐富。

碳水化合物

雖然碳水化合物不完全等同于糖,但酸奶标簽上碳水化合物的含量,能基本反映出該酸奶産品的糖添加量。碳水化合物含量不超過12%為好,超過這個量含糖就會偏高。

超級喜歡喝酸奶(你經常喝的酸奶)4

從健康的角度考慮,酸奶中的碳水化合物含量越低越好。但沒有糖,“原味酸奶”的味道多數人無法接受。

市面上,有不少酸奶的含糖量都與可樂相近甚至超過,喝多了很可能會長胖,所以想減肥的美美要尤其注意這個指标。

生活中選購酸奶時不想這麼糾結的話,可以根據自己的需要挑選。

喝酸奶時,需要注意的是,酸奶不适合加熱,因為其中的益生菌是不耐熱的。

酸奶打開後,如果放的時間過長,可能會發生變質,最好盡快喝完。

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