廣西融安愛田農業發展有限公司總經理 陳名鋼

在去基地的路上，陳名鋼忽然問我：“清揚老師，接下去你最看好什麼柑橘品種？”

此類問題倒經常有人問，但出自陳名鋼之口還是讓我頗感意外。在我的心中，他應該像熱戀中的少男，全身心地撲在“脆蜜金柑”上，而不是像“渣男”般地朝三暮四。

“為什麼會問這個問題？”我反問道。

“因為‘砂糖橘’和‘沃柑’的紅利期隻有5年左右的時間，現在已經在走下坡路了，‘脆蜜金柑’遲早也會走到這一步，那我既然從事這個行業，就應該做好準備，想着用另一個新品種接上。”陳名鋼解釋道。

這個解釋倒也合情合理。

謝共和（右）和“脆蜜金柑”原種樹

跟“砂糖橘”和“沃柑”這兩大廣西柑橘主栽品種的體量不同，“脆蜜金柑”算是一個小衆品種。2007年，廣西融安縣的謝共和在自家“滑皮金桔”園中發現一株不挂果的變異植株，經專家鑒定後發現是個四倍體變異品種，具有果個大、品質優等特點；2014年通過廣西農作物品種審定委員會的審定，成了正式的新品種；2015年陳名鋼就在大将鎮設洞村開發了100餘畝的基地，邊生産，邊推廣，算是“脆蜜金柑”第一批“淘金者”。

到今年，剛好滿5年。

“你覺得‘脆蜜金柑’的紅利期結束了嗎？”我問道。

“那肯定沒有。”陳名鋼應道。

“脆蜜金柑”果實性狀

這幾年，融安縣大力發展“脆蜜金柑”，種植面積已達到4萬畝，但投産園很少，今年的總産量隻有30~40萬斤，而且好果比例少，市場價格穩中有升，最高的地頭收購價達到30元/斤。

陳名鋼的基地2018年開始投産，第一年1萬多斤，第二年4萬斤，由于幼樹結果過多，今年的産量沒有明顯提升，跟陳名鋼原來的産量期望相差甚遠，即便全部按照最高的收購價，總産值也不高，5年不見得能回本。

“我們回本主要靠苗木。前面幾年統苗可以賣到15元/株，還供不應求。”這幾年經過他的手推廣的“脆蜜金柑”苗木超過100萬苗，其産值遠超果品。“今年就不行了，量大的不到10元/株，而且競争很激烈。那時候，膽子不夠大，心也不夠黑。”

陳名鋼的“脆蜜金柑”種植基地

原來，他也是一個“苗販子”。

跟去年一樣，還是陰冷的天，還是漫山的避雨棚，陳名鋼帶着我們轉了一圈，摘了一些高接換種的大樹上的果實給我們品嘗。去年我就有印象，這幾株樹上的果實品質最好。

“你怎麼看這個園子的品質和樹相？”我問張超。他是雨露空間融安“脆蜜金柑”基地的新任負責人，我特意帶着他和高輝華（雨露空間采購）一起到陳名鋼這裡交流技術。

陳名鋼（右）和雨露空間采購高輝華在交流采購标準

“這裡的果子個頭比較均勻，品質也不錯。”張超說。

“你的品質好，還是他的好？”我問得更直白。

“他這邊吧！”張超喃喃地說。

雨露空間融安基地的海拔低，成熟期也比較早，已采過兩遍，今年預計産量有6萬斤。兩年前，胡志藝（雨露空間創始人）因為看中“脆蜜金柑”的品質和市場，花重金買下這片基地，但實際産量（700斤/畝）與當初預計的理論産量（3000斤/畝）相差甚遠，不僅經濟上入不敷出，而且出現樹勢逐年衰弱的迹象。

胡志藝（中）在檢查廣西融安基地的“脆蜜金柑”

“它那個肯定是肥害。”陳名鋼對雨露空間這片基地的情況非常熟悉，從上一個主人到轉手之後張超的前任的管理模式，這片占盡先機的“脆蜜金柑”經曆了從“餓壞了”到“撐壞了”的曲折，呈現出一幅“小老樹”的模樣。張超采用的應對方法是改土，在株間挖了很多大坑來填埋有機肥。

有意思的是，陳名鋼在年初的時候也發現樹勢變弱，也懷疑是否因為施肥過多出現肥害，造成根系損傷，于是在每一株植株上靠接了一株香橙砧以增強植株的吸收能力。

在我的家鄉，我也見過有人采用這種方法來增強“紅美人”的樹勢。

“脆蜜金柑”靠接砧木

“會不會‘脆蜜金柑’像‘紅美人’一樣帶有衰弱病？”

“可不可以直接用香橙作砧木？”

我一連提了幾個疑問和建議，以尋求解決産量低導緻的效益問題。

“以前一畝地栽50多株，一株樹産10斤，畝産也就600斤；如果一畝地種100株，同樣一株樹産10斤，畝産就是1000斤。”張超提出一個密植的方法。

“保花保果的技術現在成熟了嗎？”我想起去年了解到的這個四倍體變異品種在技術上的最大瓶頸。

“現在成熟了。”陳名鋼應道：“但要根據當天的氣溫、濕度以及樹勢和落花比例進行調整。”

結果過多、果型偏小的“脆蜜金柑”

“意思是你今年用的配方和去年用的會有所調整？”

“不一定一樣。”

“是不是整個融安不同園子用的配方也不一樣？”

“可能一樣，也有可能不一樣。”

我笑了笑，這算不上一項成熟的技術。

“除了保花保果之外，在栽培上還有其他講究嗎？”我刨根問底道。

“5月、6月、7月是保花保果的關鍵時期；7月以後就看肥料了，後期的肥料對品質很重要。”

陳名鋼在檢查有機液肥的發酵情況

“在融安，肥料過關、口感好的園子能占多少比例？”

“三分之一吧！”陳名鋼應道。

毫無疑問，這是一個高門檻的品種。在技術難度上要超過“紅美人”。

“你今年走過的園子中，能符合雨露空間産品标準有多少比例？”我轉身問高輝華，他已經在融安住下半個多月，轉了不下十幾個“脆蜜金柑”種植園。

“也差不多是三分之一，而且很多是勉強能收的。”

“品質能超過你們自己基地的……”

“就是他的園子了。”高輝華指着陳名鋼說。

高輝華（左）在評價果實品質

“你們的收購标準是什麼？”我接着問。

“糖度、化渣、果皮、個頭。糖度20%往上，20%~25%是最标準的，太甜了也不好，化渣性要好，果皮要光亮，果型要比較圓，個頭大小最好是40~50，太大或太小都可能出現皮比較硬、水分不足這些缺點。”

“你心目中有标準嗎？好的‘脆蜜金柑’是什麼樣的？”我問陳名鋼。

“跟他說的差不多，個頭要大，皮要薄，還有果肉的化渣度和細嫩度，糖度達不到20%肯定不行，但往上我沒辦法控制，去年我測到的最高糖度是28.9%。”

“在門店會分幾個等級？”我再問高輝華。

“我們收統貨，到門店後再分為A、B、C三個等級，A級果賣48元/斤，裸果。”

工人在包裝“脆蜜金柑”

“我們分禮盒裝和家庭裝。”陳名鋼說：“禮盒裝對品質各方面都有要求，家庭裝的隻按個頭來分等級，分為32~36、36~40，40~44和44以上。”

“這是你的品牌嗎？”我指着禮盒裝上的LOGO問道。

“對，‘雲端脆蜜’，這是我們注冊的商标。”陳名鋼點頭道。

“你對品牌怎麼理解？”我想起今年在嘉興樂合還與他有過一次偶遇，他想找周八兩做品牌策劃。

“雲端脆蜜”禮盒裝

“我的重心還是種植端，除了自己的基地之外，我把自己輔導的基地都整合起來，先把品質做好，然後和第三方一起做一個品牌出來，對接大城市高端市場。像去年在上海久光百貨最高賣到138元/斤，這是我們對品牌的期望。”陳名鋼說。

臨走時，我想起剛上車時他問我的問題，于是再問了一句：“你覺得‘脆蜜金柑’在你手上還能折騰多少年？”

陳名鋼想了想，說了一句大實話：“隻要能掙錢，我會一直做下去。”

一個高品質、高售價、高門檻的品種

人這一輩子能碰到好品種的機會還是很少的，能碰到一兩個就不錯了，如果老想着五年或者十年換一個品種，這是不現實的，唯一能持續掙錢的道路就是沿着“品種—品質—品牌”的方向，踏踏實實地走好每一步。

這六個字，講到的人很多，但真正能做到的人很少。

2020年12月2日

作者簡介

清揚，1991年畢業于浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公衆号，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條号”稱号。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!