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蛤蜊怎麼洗才能吐沙子

生活更新时间:2024-09-04 06:17:49

洗蛤蜊時不要隻會加鹽！教你一個小技巧，蛤蜊吐沙子速度又快又幹淨

蛤蜊吃起來味道很好，而且價格也比較便宜，基本都是買上一大堆，也花不了多少錢，不僅實惠還很好吃。所以平時蛤蜊也很受大家歡迎，但是好吃也是有苦惱的，需要讓蛤蜊吐沙子，這也是也需要一些技巧。

蛤蜊怎麼洗才能吐沙子（蛤蜊不要隻加鹽）1

在清洗蛤蜊時，很多朋友都會加一些食用鹽，用鹽來清洗。事實上，還有其他幾種簡單的方法。這是家裡的長輩教我的，隻需要一個簡單的技巧就能讓蛤蜊瘋狂而迅速地吐出泥巴。當蛤蜊沙子吐幹淨後，就可以放心吃了。

蛤蜊怎麼洗才能吐沙子（蛤蜊不要隻加鹽）2

我們每次購買蛤蜊，都要向店鋪要一些水來種植蛤蜊，可以用來盛放蛤蜊，可以讓它們活得更久，因為水是經過調試的，适合蛤蜊。這樣我們買回家的蛤蜊就能一直保持新鮮。

首先，我們來談談吐沙的第一種方法。我們把蛤蜊放在一個容器裡，倒一些水。水的量比蛤蜊的量少。然後把一勺烈性酒倒入水中攪拌。高酒能刺激蛤蜊，加速其新陳代謝，使沉澱物自動被排出，可以浸泡5分鐘左右。

蛤蜊怎麼洗才能吐沙子（蛤蜊不要隻加鹽）3

五分鐘後，我們移動了蛤蜊去看一看。就會發現清水裡會有許多的沉澱物，說明用這種方法吐沙還是有很好的效果，而且浸泡在白酒裡之後，煮出來的蛤蜊會更香。

第二種吐沙的方法，首先我們往蛤蜊裡面倒入一些30度左右的溫度，低溫的水可以加速蛤蜊吐出細沙，但是水溫千萬不能太高，如果水溫太高，會燒傷蛤蜊，這樣裡面的沉澱物就不能吐出來。

蛤蜊怎麼洗才能吐沙子（蛤蜊不要隻加鹽）4

然後我們把一些面粉倒進水裡攪拌。面粉可以起到很好的吸附作用，可以浸泡在面粉水中娜娜挂。一般隻需要20分鐘，我們就可以把蛤蜊挪到邊上看看，水裡是什麼樣的情況。是可以明顯地看到，在底部已經出現了大量的泥沙，這樣子是可以讓蛤蜊快速吐出沙子。

蛤蜊怎麼洗才能吐沙子（蛤蜊不要隻加鹽）5

對于第三種吐沙的方法，我們把蛤蜊放在一個容器裡，倒一些水，然後把一些芝麻油倒進水裡。然後合上蓋子，左右搖晃大約兩分鐘。搖動的時候，可以讓芝麻油粘在蛤蜊上，這樣會阻礙蛤蜊的呼吸，使蛤蜊張開，吐出細沙。這樣，蛤蜊裡的細沙就可以吐幹淨了。

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