中國有三個特别的省份吃辣椒讓其他省份望塵莫及,分别是湖南、貴州、四川,甚至誕生出一句順口溜:四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣,三個地方三種境界,本期小6就帶你走進湖南,一個把辣椒當菜吃的神奇省份,了解下湖南本地的五大特産。
第一名:湖南黃貢椒
黃貢椒,湖南衡東縣三樟鎮特産,黃貢椒色澤金黃,辣度中等,辣中帶甜。黃貢椒有健胃、驅寒祛濕、發汗等功效。對惡寒無汗的情況有獨到的效果,用作外用可以改善局部血液循環,有着消炎止痛的作用。
第二名:常德醬闆鴨
常德醬闆鴨曆史工藝十分悠久,是湖南常德市武陵區的特色地方美食,常德醬闆鴨口味獨特,獨具“香、辣、鮮、醇”等特點,鴨皮紅光油亮賣相極佳,醬香味濃郁,口感香辣味十足,肉質皮酥肉緊,極有嚼勁,被譽為“常德一絕”。
第三名:古丈毛尖
古丈毛尖,産于湖南省武陵山古丈縣,古丈毛尖屬于綠茶類茶品,古丈毛尖具有色澤翠綠,葉芽飽滿圓潤,茶湯醇香回甘,耐沖泡等特點,被譽為“綠茶中的珍品”。
第四名:邵東黃花菜
邵東黃花菜又名金針菜,忘憂草、萱草花、健腦菜等,是一種營養價值非常高的多功能食用食材,它不但鮮香質嫩,同時邵東黃花菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素等微量元素,被列為全國八大名貴蔬菜之一。
第五名:湖南湘蓮
湖南湘蓮又被稱為糯蓮,單論口感便可碾壓其它蓮子,它與福建建甯的建蓮,浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子。湘蓮因其具有高蛋白、低脂肪、口感獨特、顆粒圓潤、肉色乳白等特點,又被稱為“中國第一蓮子”。
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