榴蓮燒餅制作教程?主料是200g榴蓮、60g豬油、50g水、225g面粉,輔料50g糖,我來為大家科普一下關于榴蓮燒餅制作教程?以下内容希望對你有幫助!
主料是200g榴蓮、60g豬油、50g水、225g面粉,輔料50g糖。
水油皮:面粉125g入50g水中,糖50g入面粉中,調勻成團,饧30分鐘。
面粉1250g豬油60g混合調勻,水油皮擀成大面皮,包入油酥。
榴蓮200g加入适量生粉,調勻備用,饧好的水油皮,擀成大面皮後折三折,象這次多擀幾次,松弛10分鐘。
水油皮擀成大面皮,包入油酥,擀成大面皮,折三折,取一塊在手中,包入榴蓮肉,折成三角,封口後,放入烤盤。
刷蛋液,用牙簽紮孔,進烤箱,200度20分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!