蔬菜陳列擺放技巧?蔬菜按葉菜類、花果類根莖類、菇菌類、調味品類及加工菜類分開陳列,今天小編就來聊一聊關于蔬菜陳列擺放技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!
蔬菜按葉菜類、花果類根莖類、菇菌類、調味品類及加工菜類分開陳列。
形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列。
葉菜類要随時噴水加濕,并避免在通風口陳列,防止蔬菜失水、萎縮。
蔬果陳列順序及面積 (1)優先陳列最盛産的季節性商品;(2)暢銷品、周轉快的商品;(3)促銷品及敏感度高的商品;(4)高價位、鮮度好的商品。
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