吃牛排時，上餐前的檸檬水，别直接喝掉，了解這些，就不會鬧笑話

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『吃牛排時，上餐前的檸檬水，别直接喝掉，了解這些，就不會鬧笑話！』

地域不同，飲食文化也有很大的區别，中餐和西餐就有明顯的不同。中餐最大的特點就是烹饪方式多樣，單是“炒”就有爆炒、溜炒、滑炒等，火候也有文武之分。

西餐最主要的烹饪方式就是“煎”、“炸”，比如煎牛排、煎鵝肝、炸雞腿、炸薯條等。随着人們生活水平的提高，中國人開始喜歡嘗試不同地區的飲食，比如日式料理、韓式料理、西餐等，西餐最具代表性的就是牛排了。

最近幾年，大街上新開了很多牛排餐廳，很多人都會帶家人去嘗一嘗，沒想到鬧了笑話。

西方人的飲食習慣和我們有很大的不同，首先就是餐具不一樣，中餐用筷子，而西餐用叉子、刀子、勺子，吃牛排時要刀叉一起使用。

多數人第一次吃牛排，搞不清楚餐刀應該左手拿還是右手拿，而且不知道要幾分熟。西餐也是有講究的，喜歡吃西餐應該了解一下相關的知識，否則就會笑話不斷。今天我就和大家說說如何正确地吃西餐。

吃牛排，哪隻手拿刀？哪隻手拿叉？

世界上90%的人都是右撇子，右手的力氣比左手大。餐刀是用來切牛排的，需要使勁，所以應該用右手拿刀，左手拿叉按住牛排，這樣更好切。如果是是左撇子，那就左刀右叉。

牛排點幾分熟？

牛排的熟度和口感有直接關系，越生的牛排越嫩，越熟的牛排越老。

牛排有三分熟、五分熟、七分熟、全熟這4種，大多數人都會選擇七分熟或全熟，因為接受不了帶血水的生牛排。其實，我要告訴大家，那不是血水。牛被宰殺後會進行排酸處理，是不會有血水的，我們看到的紅色液體是肌紅蛋白與水組成的紅色液體。

想要口感鮮嫩，建議選擇五分熟，整個牛排溫度口感均衡,有層次有厚重感。

上餐前的檸檬水能不能喝？

落座後，服務員會端上2杯檸檬水，很多人認為是給客人喝的，尤其是夏天，口渴嚴重，會端起來直接喝掉，這一看就是個外行，服務員會偷偷笑你不會吃。

2杯檸檬水通常是用2種形狀不同的容器裝的，代表了它們的用途不一樣。一個是寬口容器，不是喝的，是讓客人用餐前洗手的。檸檬水有殺菌消毒的作用，而且味道清香，用它洗手後能持久留香，用餐的心情也會好很多。

還有一個是細長的杯子裝的，這個可以喝，但也是用來漱口的。

牛排比較膩，喝一些檸檬水可以去油解膩；另外，吃完牛排後，嘴巴裡會有一些不好聞的味道，用檸檬水漱漱口，可以清新口氣。現在知道了吧，以後别再鬧笑話了。

雞蛋怎麼吃？

牛排煎好後，廚師都會在旁邊打一個生雞蛋，很多人都以為是煎荷包蛋，錯了。

如果是荷包蛋，廚師會煎好後放在盤子裡，而不會打生雞蛋。其實，雞蛋是用來蘸牛排吃的，口感更加嫩滑。

通過今天的分享，大家對吃牛排有了一些了解，如果想體驗真正的西餐，就要這麼吃。當然，你也可以用中餐的習慣來吃牛排，比如把牛排、雞蛋都煎熟，我之前就是這麼吃的。大家還知道哪些關于牛排的知識呢？

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