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東道莊牛肉湯的做法

生活 更新时间:2025-01-10 16:41:50

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛沖,富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽。

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)1

2、 今天老劉就來分享一下“滋補三巴湯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

兩個牛蛋、牛鞭一根、雞腎

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)3

4、先把牛鞭經膜剪掉,再把生姜切片,把牛鞭、牛蛋、雞腎一起放入鍋中焯水,再放入姜片和料酒去腥,先把雞腎撈出來,然後再把牛鞭和牛寶擺在鍋裡面再燒十五分鐘

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)4

5、燒的時間到時撈出牛蛋和牛鞭,牛鞭兩面打上花刀,切到第四刀時切段,然後從中間一切為二,再從裡面打上花刀,牛鞭裡面有個尿道口,一切為二用牙簽把這層膜挑下來

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)5

6、再處理牛蛋,一切為二把外面一層皮扒掉,同樣給他打上花刀,過濾尿液的地方切掉不用,牛蛋外面一層皮給它切一下

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)6

7、鍋中倒入菜籽油,先放入姜片爆香,然後再放入牛蛋和牛鞭,多煸會去腥,煸香以後再淋入少許料酒,再把牛鞭和牛蛋放入燒開的砂鍋中,開水提鮮燒好,這樣燒出來的湯更白

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)7

8、然後蓋上鍋蓋大火燒開,中小火慢炖四十分鐘,這時在放入雞腎,蓋上鍋蓋繼續再燒十分鐘就可以了,出鍋前再撒上少許白胡椒粉即可食用,再放入點枸杞點綴下

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)8

9、牛鞭的營養價值和滋補性都相當高,成年男子最多一天食一根,多則易導緻虛火上升,女性也可适量食用

東道莊牛肉湯的做法(老劉今天做滋補三巴湯)9

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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