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安吉白茶産自于浙江安吉縣，許多人最開始了解安吉白茶時不免望字生意，以為安吉白茶是白茶，其實這是一個常見的錯誤理解，安吉白茶是白茶還是綠茶？安吉白茶是綠茶的原因是什麼？下面懂一茶為大家詳細的解答。
安吉白茶是一個茶樹品種。這個茶樹品種由于基因的緣故芽葉呈現黃白色，且受溫度調控。在低溫的條件下嫩梢為黃白色，溫度升高後返綠。因此安吉白茶在春天呈現白化的芽稍，夏季複綠，十分可愛。安吉白茶以高氨基酸含量著稱，适宜加工綠茶。
對于讀書的朋友來說，平時多喝安吉白茶也不錯。因為安吉白茶能夠提高學習能力與記憶力。這是因為安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。另外安吉白茶還能夠防輻射：安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶。
安吉白茶雖好，但也不是人人都可以飲用，有些人群在特殊的時間段不宜飲用安吉白茶，安吉白茶葉中的咖啡堿等物質會加重肝髒的代謝，如果肝髒有病，便無法承受，會對對肝髒病人造成傷害，所以肝髒病人不能飲用，尿路石患者飲用安吉白茶也會加重病情，另外由于茶葉中的茶多酚和咖啡堿成份較多，孕婦也不能飲用安吉白茶，避免這些物質對胎兒造成刺激。
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