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螃蟹有點苦怎麼回事

生活更新时间:2024-12-21 04:01:08

螃蟹有點苦怎麼回事?可能螃蟹太嫩，螃蟹太嫩的話蟹黃不易闆結，比較稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚實，食用感受不好，而且做熟之後外觀也不黃，看起來比較淡，現在小編就來說說關于螃蟹有點苦怎麼回事?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

螃蟹有點苦怎麼回事

可能螃蟹太嫩，螃蟹太嫩的話蟹黃不易闆結，比較稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚實，食用感受不好，而且做熟之後外觀也不黃，看起來比較淡。

髒東西未排淨，螃蟹是生活在淺灘上面的，螃蟹裡面有大量的髒東西，買回來之後要在家裡面養兩天，等螃蟹肚子裡的髒東西都排幹淨後再進行烹饪，這樣做出來的螃蟹才不會苦。

病蟹，病蟹的口感是苦的，蟹黃也是松的，選購的時候要注意避開病蟹，病蟹的特點是蟹殼上有灰褐色斑點，或者螃蟹爬行較慢，身體部件多處受損，不建議食用（死蟹也不宜食用）。

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