前兩天，有個網友在網上咨詢一個問題：“為什麼要在嬰兒配方奶粉中添加左旋肉堿？左旋肉堿不是專門用來減肥的嗎？難道說嬰兒也需要減肥？”這個問題問得很好，可能很多家長都沒有注意到這一點，畢竟大家買嬰兒配方奶粉要麼是親戚朋友推薦，要麼是廣告宣傳了解，很少會有人看具體配料和成分的。那嬰兒奶粉中添加了左旋肉堿嗎？部分奶粉中的确添加了。
那為什麼嬰兒配方奶粉中要添加左旋肉堿呢？難道嬰兒也需要減肥？這要從名字說起。左旋肉堿這個名字大家都很熟悉，但提起維生素BT，可能很多人就有點懵了，這其實也是左旋肉堿的名字，也就是說它本身就是維生素，添加在裡面也是很正常的。
左旋肉堿主要來源于動物，在羊肉中含量最高，可達2100mg/kg，植物中由于缺乏左旋肉堿合成所需的前體賴氨酸和蛋氨酸，所以含量極少甚至沒有。因此，想天然補充左旋肉堿的朋友們，可以多吃羊肉，這又給自己吃火鍋、燒烤找了一個完美的理由！
研究證明，左旋肉堿與機體的脂肪代謝密切相關，主要是左旋肉堿可以作為載體，以脂酰肉堿的形式将長鍊脂肪酸從線粒體膜外運到線粒體膜内，而線粒體将脂肪進行β氧化，代謝生成能量，達到消耗脂肪的目的，在整個過程中左旋肉堿是以運輸工具的形式存在，并不會直接消耗脂肪；另外，有動物實驗結果證明，左旋肉堿可以适當提高機體脂肪氧化酶的活性，促進脂肪氧化，降低體重和血脂。
左旋肉堿作為脂肪的搬運工，在脂肪代謝中起到重要作用，而嬰兒一方面需要脂肪大量供能，另一方面自身左旋肉堿含量不足，所以需要在配方奶粉中額外補充；另外，由于左旋肉堿的搬運屬性，可以幫助運動員等大運動量人群抵抗運動疲勞、提高機體耐受力。
目前的研究證明，每天額外補充3000mg的左旋肉堿，連續補充3個月，沒有明顯的副作用，一般認為其為安全的。不同國家對于左旋肉堿的建議量是不一緻的。美國FDA規定的ADI值為每公斤體重20mg，全天不超過1200mg；歐洲兒科胃腸病學和營養學會推薦量為1.2mg/100kcal；我國目前還沒有建議攝入量，不過規定了食品中左旋肉堿的添加量在100-1000mg/kg，因此可以認為攝入量不超過1000mg/d，對人體沒有明顯的副作用。
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