雞蛋是家家戶戶都必備的一種食物，而且早上起床以後吃一個水煮蛋，不僅可以滿足自己的飽腹之欲，也可以給身體當中各個器官補充能量。

不管是對于正在生長發育的青少年，還是正在處于減肥瘦身的人士，雞蛋都是一個不錯的選擇。

雞蛋當中含有豐富的優質蛋白，而蛋白質的含量在13%左右，所以雞蛋的營養價值就是為機體提供優質的蛋白質，而雞蛋的蛋黃當中含有豐富的脂溶性維生素a、維生素D、維生素E和維生素K。

在調節機體的代謝作用方面，可以發揮很強的營養價值，而雞蛋的蛋黃當中含有一種礦物質，比如鐵，鋅，鎂等元素，這些礦物質進入身體以後，可以作為很多酶和輔酶的原料，進而起到促進代謝順暢的功效。

期待當中含有豐富的膽固醇，而膽固醇也是跟身體當中的激素有關，比如雄性激素、雌性激素、孕激素這樣的物質，重要原料都需要雞蛋當中的營養物質來進行攝入。

當雞蛋攝入充足時，身體大小接觸水平可以維持在一個良好的狀态，從中醫食療的角度來講，雞蛋是滋陰補血的非常重要，食材在滋陰方面，雞蛋的營養價值非常強大。

1、柿子

很多人在日常生活當中對于意識都特别不注意，将兩種相稱的食物一起吃，吃完雞蛋如果吃個柿子是一種非常不好的飲食習慣。

會導緻人體出現這麼多的現象，不僅會導緻人體出現食物中毒嚴重的情況，還會引起急性腸胃炎出現。

2、白糖

很多人在做炒雞蛋時都會喜歡放點味精和糖，其實這樣雖然是炒出來的雞蛋更美味，但是雞蛋不能跟白糖一起服用。

因為遇到白糖以後，會導緻雞蛋當中的氨基酸形成果糖，這種物質并不會被身體當中各個器官所吸收，而對于自己的健康有很大的危害。

3、豆漿

豆漿和雞蛋是相克的，因為雞蛋當中的蛋白質消化和吸收需要很多的胰蛋白酶，而豆漿當中有一種能夠抑制胰蛋白酶的物質，從而引起了雞蛋當中的營養價值逐漸降低。

4、鵝肉

在中國古一書上就有過記載，雞蛋不能和鵝肉一起吃，會導緻人體出現腹瀉的情況。

5、鼈肉

相信大家都知道雞蛋富含豐富的營養物質，但是也有很多人了解雞蛋的禁忌，對于雞蛋搭配更是有很少人知道，吃雞蛋以後是不能夠吃鼈肉的，若感冒或者體寒糧食在一起吃，隻會導緻病情變得更加嚴重。

防止視力變弱

雞蛋當中含有大量的葉黃素和玉米黃質可以起到一定的抗氧化效果，能夠有效地緩解黃斑的問題，出現改善白内障有助于保護心血管的健康。

早餐時喝一碗開水沖雞蛋，對于眼睛的健康有好處，現在有很多人都喜歡玩大量的電子産品，所以導緻大量的藍光刺激了眼睛，而雞蛋當中營養物質可以減輕影響，對于陽光當中的紫外線也可以起到一定的阻擋作用。

保護肝髒

經過一整夜的休息以後，食物會被完全進行消化和吸收，早上起床時就需要補充大量蛋白質和微量元素，如果早上沒有養成吃飯的好習慣，那麼會對于所有器官造成損害。

這時大家可以早上起床以後選擇喝一碗開水沖雞蛋，滴上幾滴香油，能夠有效地幫助喚醒胃動力，促進消化吸收的同時也可以保養幹燥。

保護腸胃健康

有很多年輕人早上為了在床上多躺一會兒時間，所以早上經常不吃早飯，其實這樣隻會對于胃部造成非常嚴重的影響。

大家可以在早上比平時起床時間早10分鐘做一碗開水沖雞蛋再滴上幾滴香油，對于胃潰瘍和胃炎有理想的改善作用。

而且對于胃動力的增強，用雞蛋煮水也是非常有益的，可以給身體當中的胃部以及胃黏膜不受很好的營養元素，可以增強未來運行能力。

清熱降火

早上起床就這段時間，地上幾滴香油，喝一碗開水沖雞蛋，可以滿足人體每天的營養需求。

同時也可以補充食品當中各個器官所需要的能量，提高身體當中免疫力和抵抗力增加機體的代謝效率有效的緩解肺火旺盛和肝火旺盛的情況。

——延伸小常識

雞蛋 枸杞

衆所周知，雞蛋本身就富含有大量的蛋白質，多吃的話可以起到養血潤燥的作用，而枸杞也有滋補肝腎的作用。

大家可以選擇食用雞蛋枸杞膏，具體的做法是把兩個雞蛋打散後加上20克的枸杞子進行攪拌均勻，隔水蒸一直讓雞蛋蒸熟為止，能夠增強補腎和養腎的效果，也可以改善全身的血液循環，防止出現了花眼。

雞蛋 米酒

飲酒對于身體來說是非常有益處的，偶爾喝點米酒的話，可以補充身體當中所需要的氨基酸和有機酸這種元素有利于促進胃腸道的消化和吸收，而且也可以達到健脾益胃的效果。

雞蛋 西洋參

西洋參具有補氣生津和養陰清熱的功效，能夠滋潤五髒，提高身體當中的抵抗力和免疫力，可以有效地抗擊疲勞，幫助身體的調節中樞神經系統，防止老年人出現心腦血管疾病。

推薦枸杞和西洋參進行蒸雞蛋，把10克的西洋參進行研磨成細粉，然後加入兩個雞蛋液，大約5克的枸杞子進行調拌均勻隔水進行蒸熟，适合氣質虛弱以及免疫力低下的老年人進行服用。

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