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扒拉鍋的做法

生活更新时间:2025-02-14 19:24:13

扒拉鍋的做法?主料：羊肉1斤、油适量、蒜适量、鹽适量、姜片适量、幹辣椒适量、大料兩瓣、花椒适量、芝麻适量、孜然适量、辣椒面、洋蔥一個、金針菇适量、白菜适量、香菜适量、蚝油适量、鹽适量、啤酒适量，接下來我們就來聊聊關于扒拉鍋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

扒拉鍋的做法

主料：羊肉1斤、油适量、蒜适量、鹽适量、姜片适量、幹辣椒适量、大料兩瓣、花椒适量、芝麻适量、孜然适量、辣椒面、洋蔥一個、金針菇适量、白菜适量、香菜适量、蚝油适量、鹽适量、啤酒适量

切好羊肉。

姜片，大蒜，洋蔥切好備用！

鍋内放油把羊油放進去炒出油，再放入大蒜四五瓣，姜片四片，大料兩瓣，花椒七八顆，幹辣椒适量，在放入羊肉翻炒！炒肉變色放些醬油，蚝油，把油汁和多餘水分炒幹加入少許啤酒，繼續翻炒，連續三回炒幹加啤酒，最後放入鹽，辣椒面，孜然粒，孜然粉，芝麻翻炒！

肉炒好放入白菜，金針菇翻炒五分鐘左右把白菜炒蔫，放洋蔥！

全部放入電磁爐裡面。

出鍋放入香菜。

要是怕涼吃着油膩，可以炒好肉後不加菜，倒入電磁爐鍋裡面，開着電磁爐邊加熱邊吃，先吃肉，吃膩了加入蔬菜，煸炒邊吃。

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