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如何烹調龍蝦尾

生活更新时间:2024-07-23 15:27:26

龍蝦尾味道濃郁，烹饪方法多種多樣，比如清蒸，用烤箱烤，或者用燒烤爐烤。無論選擇哪種方法，你都可以把肉留在龍蝦殼裡，最後直接從殼裡吃肉。學會了下面的烹饪方法，很快你就能享用美味的龍蝦了！

方法 2 烤龍蝦尾

1.把烤箱預熱到180℃，并且把一塊黃油化開。把黃油切成小塊，放在耐高溫的盤子或奶鍋裡。你可以在燃氣竈上化開黃油，也可以用微波爐化開黃油。每條龍蝦尾大概需要15到30毫升黃油

如何烹調龍蝦尾（如何烹調龍蝦尾）1

2.用廚房剪剪開蝦殼，去掉黑筋。把廚房剪插進蝦肉與蝦殼之間。從中間把蝦尾豎着剪開，一直剪到尾扇。用手指掰開蝦殼，讓蝦肉與殼稍微分開。蝦尾中間的蝦筋可以抽出來，也可以用剪刀剪掉

如何烹調龍蝦尾（如何烹調龍蝦尾）2

3.把龍蝦尾放在烤盤上，刷上黃油。擺蝦尾時，露出肉的一面朝上，并且蝦尾不能重疊。如果蝦尾太多就再拿一張烤盤。用面點刷把化開的黃油刷在每一隻龍蝦尾上。

如何烹調龍蝦尾（如何烹調龍蝦尾）3

4.龍蝦尾需要烤15分鐘，或者烤到蝦肉的溫度升高到60℃到63℃之間。把即時讀取溫度計的探針插入蝦尾最厚的部位測量溫度。不要讓蝦尾的溫度超過上述範圍，烤過頭的蝦尾吃起來會像橡膠一樣硬

如何烹調龍蝦尾（如何烹調龍蝦尾）4

5.拿出蝦尾，擠上檸檬汁。關閉電源，戴上烤箱專用手套，小心地把烤盤拿出來。在每個盤子上放一隻龍蝦尾，旁邊放一兩片檸檬，然後立即端上桌。如果你喜歡吃黃油，也可以再淋一些

如何烹調龍蝦尾（如何烹調龍蝦尾）5

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