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教你熬小米粥的方法

生活更新时间:2024-11-30 01:48:38

小米粥，是我們常見的谷物之一。小米含有豐富的蛋白質、維生素等，常吃能夠起到健胃養氣的功效。早餐來一碗小米粥，再加上一小碟醬菜，簡直不能再美味了。

許多人覺得熬小米粥太簡單了，放點兒米再加點兒水就行了。這樣想就太草率了，熬小米粥也是需要技巧的。其中，在熬小米粥的過程中，在鍋中直接下米就是錯的，那到底怎樣才能做出好喝又有營養的小米粥呢？廢話不多說，現在就開整！

教你熬小米粥的方法（熬小米粥你熬對了嗎）1

1.有光澤，質量上乘的當年的新米；

2.洗米時，不要用手使勁搓，用手或筷子簡單攪拌，洗掉雜質即可，以免營養流失；

3.洗完米後，一定要把米放在水中浸泡半小時，以便米粒更好地吸收水分，更好地熬出小米的香氣和養分；（這一步是最重要的，也是最容易被忽略的）

4.下鍋時，大米冷水，小米溫水，水快要開鍋時下米，水量要一次性加滿，全程邊煮邊攪拌，以防粘鍋，大家也可按自己喜好添加大棗、枸杞等提味；（過程中加少量香油，以便出油增香、防溢鍋）

教你熬小米粥的方法（熬小米粥你熬對了嗎）2

這樣，一碗又濃香又富含營養的養胃粥就做好了，記得多喝哦！

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