軟嫩可口的三鮮玉子豆腐-tft每日頭條

軟嫩可口的三鮮玉子豆腐

生活更新时间:2025-01-09 13:45:59

軟嫩可口的三鮮玉子豆腐?食材：玉子豆腐2條、白蝦6隻、西蘭花1棵、胡蘿蔔1根、金針菇1棵、油适量、玉米澱粉少許、生抽1勺、蚝油1勺、鹽适量、糖少許，我來為大家科普一下關于軟嫩可口的三鮮玉子豆腐?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

軟嫩可口的三鮮玉子豆腐

食材：玉子豆腐2條、白蝦6隻、西蘭花1棵、胡蘿蔔1根、金針菇1棵、油适量、玉米澱粉少許、生抽1勺、蚝油1勺、鹽适量、糖少許。

西蘭花去梗剪成小塊，洗淨後在沸水中焯2分鐘，撈出瀝幹水分備用。

2條玉子豆腐去包裝後切成段，均勻包裹一層玉米澱粉。

平底不粘鍋中放入适量食用油，放入玉子豆腐，保持中火煎至金黃色澤，撈出瀝油備用。

1/3根的胡蘿蔔去皮切片，金針菇去梗洗淨備用；白蝦去殼去蝦線，洗淨後用一勺料酒、少許鹽和白胡椒粉抓勻腌制；再用2大勺的生抽、一大勺的蚝油和一勺糖、少許鹽、适量清水攪拌均勻做成調味汁。

炒鍋内放入少許食用油，燒熱後先放入腌制的蝦仁，快速翻炒至變色後撈出。

炒鍋接着放入切好的蔥段姜末，翻炒爆香。

接着倒入胡蘿蔔和調味汁，快速炒勻。

倒入焯好的西蘭花和煎好的玉子豆腐，輕輕推動，翻炒均勻。

等個一分鐘後倒入金針菇和蝦仁，炒勻後一分鐘即可出鍋。

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