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幹鍋花菜

生活 更新时间:2024-12-05 04:26:40

幹鍋花菜(幹鍋花菜的做法)1

自己做的幹鍋花菜總是不夠入味,今天學了一個秘訣,不用水煮特别入味,果真做了有史以來最好吃的幹鍋花菜,不亞于任何飯店做的,如果冬天再加一個炭爐,越吃越香~~~

By 萌媽廚房

用料

  • 五花肉 250g
  • 花菜 500g

做法步驟

幹鍋花菜(幹鍋花菜的做法)2

1、花菜用手掰開,再用小刀劈開,大小均勻,容易入味

幹鍋花菜(幹鍋花菜的做法)3

2、五花肉切薄片,蔥花、蒜子、幹辣椒備用。

幹鍋花菜(幹鍋花菜的做法)4

3、花菜用中火直接翻炒,不需要加油,至變黃變軟,加少許鹽,待水份炒幹,盛起備用~~

幹鍋花菜(幹鍋花菜的做法)5

4、鍋燒熱,加豬油适量炸五花肉,待豬肉裡的油炸出來,肉色變金黃色,加蒜子、幹辣椒翻炒,加少許鹽和老抽上色。肉香四溢,加入花菜翻炒,待肉味入花菜裡,灑蔥花、孜然粒翻炒,香噴噴的幹鍋花菜就做好了^ω^

幹鍋花菜(幹鍋花菜的做法)6

5、從小和奶奶生活,她是方圓十幾裡最有名的大廚,做菜從不加味精,但是味道卻特别鮮美,奶奶總說每到菜都有自己的個性,也就是它的秘方。現在奶奶不在了,她做的味道确一直是我最想念的,現在拾掇起鍋碗瓢盆還原小時候吃過的每一道美食,煎鹵炸炖,傳統小菜、西點甜點都在鑽研,希望用味覺給萌娃萌爸傳遞愛^ω^ 大家可以關注我,加快更新節奏

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