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木耳用開水泡還是涼水泡

生活 更新时间:2025-01-10 13:39:07

木耳用開水泡還是涼水泡?木耳用冷水泡,冷水泡發的木耳會吸足水分,會變成原來滑嫩的狀态,接下來我們就來聊聊關于木耳用開水泡還是涼水泡?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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木耳用開水泡還是涼水泡

木耳用冷水泡,冷水泡發的木耳會吸足水分,會變成原來滑嫩的狀态。

幹木耳一般是通過太陽暴曬的方式,将木耳中的水分蒸發,從而達到儲存方便的目的。在進行泡發的時候最好用冷水泡發,因為如果熱水泡發會傷害木耳本身的纖維,使木耳的口感變得非常的軟,沒有爽脆可口的感覺。雖然用冷水泡發時間會比較長,但是泡出來的木耳,能夠最大程度的保持其原有的口感,非常的爽脆。

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