#家庭美食大賞#今天是老媽的生日，因為是工作日，哥哥因為工作的原因出差在外地，加上他們家雖然跟我父母家在一座城市，但是相距能有50多公裡，所以老媽就沒讓嫂子和侄子過來。

媳婦考慮兒子在學校上課，晚上也不回家吃飯，家裡隻有我們四口人，菜做多了也吃不了，于是決定做6個菜。

下午媳婦特意請了半天假，跑去菜市場花了200元買了一些菜，回家就開始忙活起來。

今天也是湊巧，我大舅家的姐姐一家三口來探望老媽，主要是他們今天有時間，加上去農村弄了一些土特産給老媽送過來。

她們一家三口本來想着坐一會就走，但是媳婦以為表姐知道老媽過生日，特意來給老媽祝壽的，于是就來了一句：“我也沒買蛋糕，因為家裡沒有人吃，隻是弄了一些長壽面。”

這一句話讓表姐知道了今天是大姑生日，表姐的姑娘立刻打電話給訂了一個冰淇淋蛋糕，晚上他們一家三口也留下來給老媽過生日。

媳婦在廚房裡忙活了接近2個小時，一共做了6道菜，還準備打電話從外面的飯店再訂2個菜，但是表姐堅決不讓，說是這些菜管夠吃了。給大家介紹一下，媳婦做的這6個菜，大家看看怎麼樣？

很多地方都有老人過生日吃豆腐的習俗，也就是圖個“都有福”的好寓意。

排骨炖豆腐泡可以說是一道經典家常菜，把排骨用高壓鍋壓制酥爛，鹵水豆腐切成小塊用油炸至金黃起泡，還有冰箱裡的半袋土豆球也用油炸了一下。

把排骨跟豆腐和土豆球燴在一起，倒入壓排骨的原湯，一直焖到湯汁濃稠後出鍋。

這道菜色澤紅亮，排骨鹹鮮軟爛，豆腐和土豆球吸飽了排骨的湯汁，變得特别美味可口。

這道菜是媳婦自己研發的一道菜，因為八十多歲的老媽滿口牙基本都已掉光，平時吃菜隻能吃點軟爛以消化的，所以她就發明創造了這道菜。

把豬的前腿肉剁成粗一些顆粒，加入蔥姜末、料酒、鹽、胡椒粉和蚝油使勁摔打上勁，然後用手團成大丸子。

把團好的大丸子放入微沸的湯鍋中，加入一個新鮮的玉米一起炖了50分鐘，然後加鹽和胡椒粉調味出鍋。

這道菜湯裡有着玉米特有的甜香，大個的獅子頭裡面的油脂都被炖了出來，吃起來清香不膩，非常不錯的一道菜。

夏季的小海鮮裡面蛏子是非常鮮美的，用它跟冬瓜一起炖湯，這道菜是非常不錯的家常美味。

鮮活的蛏子買回來放在淡鹽水中養上2個小時，然後冷水入鍋，加入蔥姜和料酒煮至蛏子開口。

煮好的蛏子去殼取肉，把蛏子上面那一層黑色的紗線去除，煮蛏子的原湯澄清後備用。

蔥姜蒜爆鍋後下入冬瓜片翻炒至變軟，倒入澄清後的煮蛏子原湯，煮到湯汁濃白後加入蛏子肉，加鹽和胡椒粉調味後即可出鍋。

這道菜冬瓜吸收了湯汁的鮮味，吃起來軟爛鮮香，蛏子肉也鮮嫩可口，是一道即是菜又是湯的好菜。

茭白屬于水生植物，夏天多吃點偏涼性的水生食材是非常有好處的，不過我們這裡不是茭白的産區，因此茭白要賣到10元一斤，不過茭白的出菜率還是很高的。

媳婦沒有做過幾次茭白，今天這茭白也就是切了點肉一起炒的，這菜吃起來感覺還可以，談不上好吃，但是也不難吃。

老媽現在每餐都要吃點青菜，因為人上歲數以後胃腸消化不太好，老媽就經常便秘，所以現在家裡的餐桌上頓頓都要有個素炒的青菜。

木耳菜我也比較喜歡吃，主要是這菜吃起來滑不溜丢的，還有着一股說不出的味道，這是今天第一個光盤的菜。

現在正是養殖活蝦上市的季節，媳婦今天買的蝦各個活蹦亂跳，本來是想簡單的白灼一下吃的，但是考慮今年剛考上研究生的外甥女肯定愛吃辣的，于是把這道菜做成了香辣口味的。

香辣蝦的制作方法非常簡單，把蝦開背去除蝦線，放到熱油鍋裡炸到外殼酥脆撈出。

鍋裡留底油爆香蔥姜蒜和幹辣椒段，把炸好的蝦回鍋，烹入料酒和一品鮮醬油炒上色，加點鹽調味後即可出鍋享用。

這道菜由于加了辣椒，老媽和老爸是一口不動，倒是外甥女很給力，這一盤幾乎被她吃了半盤。

媳婦今天這頓飯買菜花了不到200元，本來是準備四口人吃的，誰知道表姐一家的到訪打亂了計劃，不過這些菜最後還剩了點，主要是還煮了一鍋長壽面，再加上外甥女買的冰淇淋蛋糕，不過但願表姐一家别說我跟媳婦摳門！

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