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夏天老鴨湯炖什麼最補氣血

生活更新时间:2025-02-07 23:41:26

一句話養生：脾在竅為口

夏天老鴨湯炖什麼最補氣血（每日一膳這道老鴨湯）1

《靈樞·脈度》中言，“脾氣通于口，脾和則口能知五谷矣”，食欲、口味、舌苔、口中唾液、口氣、牙齒等信息均可以反映脾胃的運化功能。如脾失健運、濕濁内生，常有口中黏膩，口氣令人不悅，食欲欠佳或多食易饑餓，舌苔厚膩，唾液粘稠、牙菌斑滋生等不适。

今日推薦——芡實薏仁陳皮煲老鴨

夏天老鴨湯炖什麼最補氣血（每日一膳這道老鴨湯）2

材料：

老鴨 300克，芡實30克，薏米30克，陳皮1瓣（5年-10年以上為佳），生姜5片，食鹽适量。

做法：

（1）芡實、薏米用溫開水浸泡30分鐘以上；陳皮用溫開水泡15分鐘；将老鴨去除内髒、洗淨後焯水。

（2）湯鍋内加水煮開，把所有材料一起放入鍋裡，大火煮開後撇去浮沫，轉小火煲1.5小時，調味即可食用。

夏天老鴨湯炖什麼最補氣血（每日一膳這道老鴨湯）3

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

“四時俱是夏，一雨便成秋”。《食療本草》載鴨肉能“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”，祛濕之餘還能清補五髒，加入陳皮、薏米、芡實等藥食兩用的材料，能發揮益脾養胃、利水滲濕的功效，尤宜悶熱蒸濕時服用，能緩解時令所緻的疲倦乏力、汗多黏膩、食欲欠佳、大便溏薄、小便短少等不适。

小貼士：

膳食含有薏米，孕婦不宜。

本期值班醫師：

夏天老鴨湯炖什麼最補氣血（每日一膳這道老鴨湯）4

管桦桦:《每日一膳》專家團隊成員，主治醫師，師從楊志敏、李賽美教授，善用經方及各種幹預手段辨治各科雜病、亞健康狀态等。

每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【記者】嚴慧芳

【作者】嚴慧芳

每日一膳

來源：南方 - 創造更多價值

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