怎樣炸雞腿又香又脆?将雞腿洗淨,完全瀝幹待用把雞腿肉厚的部分用刀劃幾刀,使雞肉能更好的入味,下面我們就來聊聊關于怎樣炸雞腿又香又脆?接下來我們就一起去了解一下吧!
将雞腿洗淨,完全瀝幹待用。
把雞腿肉厚的部分用刀劃幾刀,使雞肉能更好的入味。
将處理好的雞腿用鹽、味精、醬油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小時左右。
将腌制了的雞腿瀝幹,但保證表面濕潤。
将雞腿裹上一層面粉,再裹上一層蛋清液,重複步驟,直到雞腿完全被面粉包住。
将雞腿放入油鍋中用小火炸至金黃即可。
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