作者：萬慶濤 王鴻傑
今天是二十四節氣谷雨，取“雨生百谷”之意。此時降水明顯增加，利于農作物生長。我們一起探讨一下穀字的本義及其引申義。
谷字是穀和谷二字合并而來的。稻谷的谷本作穀，而山谷的谷才是谷。
先說明一下，下文隻在講述字形時用繁體字穀字，其餘用簡體字谷。
榖字演變（《字源》）
一、穀字字形解析
穀，會意字，讀作gǔ。此字在甲骨文和金文中均未發現，戰國時期秦國竹簡《雲夢日乙》有。《雲夢日乙》中的穀字，由㱿[què]和禾構成，而㱿字由南和殳構成。南字甲骨文字形指鐘銿之類的物件，用來表示谷物有堅硬的外殼。殳字甲骨文字形是手持棒槌擊打狀。㱿字本義是會意打碎堅硬外殼。
穀字演變
在遠古人看來，谷物的外殼确實很堅硬，不容易弄掉。人們就把需要打碎外殼才能吃到果仁的禾類植物用穀字表示，會意手持木棍就地把稻谷的殼敲碎，實現脫殼。篆文整齊化，隸變後，楷書寫作穀或糓，穀強調敲碎谷物外殼，糓強調敲碎外殼獲得米。規範為穀，簡體字将穀和谷合并，寫作谷。本義給谷物脫殼。
南字和殳字甲骨文字形
二、谷字的引申義
所有的谷（榖）類的果實都有殼緊緊包裹，引申為谷物。《說文解字》：穀，續也，百穀之總名。從禾，㱿聲（谷物可以播下種子，長出新的，可以延續生命，是百谷的總稱。從禾，㱿聲）。如，谷董羹（把幾種谷物和蒲菜混在一起熬出的濃湯）。
稻谷脫殼
脫殼的稻谷是人吃的，帶殼的稻谷則是種子，入土可發芽生長，引申為活着。《詩經·國風·王風·大車》：榖則異室，死則同穴。（活着不能處一室，死了能夠埋一坑。）
谷物的殼堅硬，說明籽粒飽滿，是好的稻谷，引申為良好。《詩經·國風·陳風·東門一枌》：穀旦于差，南方之原（選下個好日子好呀好風飄，城南門外的廣場上真熱鬧）。如，穀日（吉日，良辰），穀旦（良晨），穀士（善士，佳士）。
順便說一個謙辭“不榖”，原為周天子謙稱，楚國君主稱王之後，各諸侯也以“不穀”謙稱）：《逸周書·大匡》：不谷不德，政事不時，國家罷病，不能胥匡（我無德行，政事不合時宜，緻使國家疲病，不能相救）。
贍養，養活。《詩經·小雅·甫田》：以祈甘雨，以介我稷黍，以穀我士女（我們虔誠地祈求天降甘霖，保佑來年五谷雜糧大豐收，養活我治下萬千男女子民）。
古人常以谷物計算官俸，引申為俸祿。《荀子·王霸》：心好利，而穀祿莫厚焉（喜好利益，沒有什麼比王者享受的财物更豐厚的了）。
祈求風調雨順，五穀豐登！
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