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冬天土豆的制作方法

圖文更新时间:2024-07-25 05:19:58

#西安美食記錄# #美食戰疫# #戰疫必勝#

西安人從來都不排外，寬容大度，全國各地的美食，隻要好吃，我們統統接納。

洋芋叉叉也屬于面食的一種，西安有很多陝北的鄉黨，他們從老家給我們帶來了這道美食。

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）1

～【洋芋叉叉】～

洋芋就是土豆，土豆是人人都愛，洋芋叉叉讓人們對土豆的喜愛更上一層樓。

【做法】：

1、土豆切成細絲，涼水裡沖一邊就好，主要是剛切的土豆氧化，稍微有些變色，個人不喜歡哪個顔色，所以會輕輕沖洗一遍。

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）2

一定要控一下多餘的水份，表面帶一點是可以的，但是不能不能看到多餘的水。

2、選擇一個大一些的盆子，這樣能大展拳腳。土豆絲裡加1勺鹽，适量的面粉，這個面粉一定是分多次加入，不要一次放多了，抖落均勻，讓每根土豆絲都穿上毛絨絨的外衣。

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）3

3、燒一鍋開水，一定是開水上鍋，放入蒸屜裡，大火蒸至冒氣後計時，蒸約8分鐘，關火即可。

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）4

4、趁熱倒入大一些的容器裡，用筷子剝散，涼了之後就容易結塊，趁熱剝散很有成就感。

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）5

5、取适量的洋芋叉叉盛入碗裡，放上幹辣椒面，花椒粉，五香粉，蒜末，大蔥，鹽，用冒煙的熱油潑在上面，快速攪拌均勻即可開吃。

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）6

超級好吃，但是最好配一碗湯，好吃就容易吃快，吃得快了容易噎人，哈哈，我就是辣麼心急，對待食物總是迫不及待。我是愛烹饪的：豆媽maomao，喜歡我的菜譜記得關注我哦！

冬天土豆的制作方法（給土豆裹上一件毛絨絨的外衣）7

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