自古以來，蜂蜜就是滋補佳品，也深受人們的喜愛，蜂蜜的營養價值也極高，對于肝病患者而言，蜂蜜也擁有護肝作用，可以而增強肝髒的解毒功能，也可以增強人體對傳染病的抵抗力。此外，蜂蜜可以增強人體的新陳代謝，調節免疫功能，并輔助治療肝髒疾病。蜂蜜的抗炎和抗病毒作用有利于修複損傷的肝細胞。
蜂蜜應該怎樣選？
看顔色、形狀。我們在市面上常常能看到不同的蜂蜜，如枸杞蜜、黃芪蜜、槐花蜜、茶花蜜等，每一種蜂蜜都有其自己特有的顔色、性狀和味道。我們在購買蜂蜜前對此稍微做點“功課”，就可以避免買到假蜜、劣質蜜。例如枸杞蜜，剛從蜂巢當中取出來時是淺色液體狀，但是過幾天之後會變成乳白色固體狀，如果你購買的枸杞蜜是液體狀的時候就需要注意了。
天然蜂蜜的氣味有一種自然、均勻、淡雅的香味，如果聞起來香氣撲鼻，甚至有些刺鼻，那麼則有可能添加了香精。天然的蜂蜜一般也不會過甜，并且能夠嘗出多種味道，如果你嘗到的蜂蜜過甜，那麼可能會加了糖漿的。
蜂蜜怎樣儲存？
蜂蜜選擇成熟蜂蜜，非成熟蜂蜜含水多，久放易酸敗變酸。雖然加熱至60℃左右後不影響食用，但會損失營養成分，所以最好買成熟蜂蜜。蜂蜜可以放在玻璃、陶瓷和不鏽鋼容器内，原則上可以在常溫條件下（不需要冷藏或冷凍）長期存放。
蜂蜜怎樣食用？
每天早晚沖一杯蜂蜜水，是最平常的吃法。為了保證其成分不被破壞，最好使用40℃左右的溫開水或涼開水稀釋後食用。蜂蜜還可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鮮果汁、粥類、豆漿等類型的餐飲搭配食用。但要注意的是，蜂蜜盡量不要和容易緻瀉與性寒涼的食品同時食用，也不宜與豆腐、韭菜、大蔥等同食，以免引發腹瀉、腹痛等發生。
最後還要說一句，蜂蜜雖好，但是對于肝炎、肝硬化患者來說，不能夠多吃，蜂蜜含有大量的糖，對于肝炎、肝硬化患者而言，大量的食用蜂蜜可能加重肝髒的負擔，萬物應有量，過之則為害。
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