最近天氣有點回溫了，中午的時候都達到了6、7度，前幾天翻出來的羽絨服放在了一邊也沒有穿上。不管外面的天氣如何，我們的減肥大業都不能放棄，尤其是最近已經吃了很多的大魚大肉了，馬上也要開始到元旦了，吃的就更加的放肆了，所以我們要控制體重，不要讓自己過年見朋友的時候都說你胖了。
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為"魔力食品"、"神奇食品"、"健康食品"等。魔芋含澱粉35％，蛋白質3％，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30％。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任意一種植物膠的粘韌度，可以填充腸胃，消除饑餓，熱量很低，食用克控制體重，達到減肥健美的目的。
這也是我喜歡吃魔芋豆腐的原因，關鍵是，魔芋豆腐高纖維，低熱量，常吃的話體重在不知不覺中就變輕了，味道還好，吃起來過瘾。今天來分享的魔芋豆腐做法是用辣炒的，冬天吃也是過瘾得很。大家減肥的時候不管怎樣都要記住，"管住嘴，邁開腿"才是真正的減肥方式呢，健康的減肥方式才是最倡導的，減肥沒有捷徑可言哦。
【香辣魔芋】
——所需食材——
魔芋200克，辣椒适量，姜片2片，香菜适量，蔥頭适量，蚝油适量，大蒜瓣适量，醬油适量，白糖少許，雞精少許。
【制作步驟】：
1、準備好所有的食材，香菜，辣椒，大蒜，魔芋。香菜用水洗幹淨，紅辣椒也清洗幹淨，紅辣椒切成小段，大蒜切成末。魔芋豆腐切成小片，切成塊也可以，根據自己的喜歡切就行。生姜切成片，大蔥切成段。
2、炒鍋裡面加入适量的清水，水開了以後把魔芋塊倒進去，煮個1分鐘就可以了。
3、把魔芋片撈出來，瀝幹水分。
4、炒鍋裡面倒入适量的油，燒熱了以後把姜片，蔥頭，大蒜都放進去炒香。
5、香味出來了時候就立馬将魔芋塊倒進去翻炒。
6、翻炒一段時間以後就開始陸續的向鍋裡面加入醬油，蚝油翻炒上色，把紅辣椒段也加進去。
7、最後炒的差不多了，把雞精，白糖加進去提鮮，最後放香菜段來點綴一下。好好吃哦，口感滑嫩，香辣非常下飯的一道家常菜。
【小貼士】：
1、魔芋要提前焯煮一下，去除異味，煮一、兩分鐘， 時間不宜過長。
2、因為我這個裡面要加醬油還有蚝油，加上家裡人的口味都比較清淡，所以就沒有加鹽，大家根據自己的口味來選擇。
3、魔芋豆腐雖然減肥，但是不宜多吃，每次吃控制在80克以内。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
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