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雜糧饅頭的家常做法

生活更新时间:2024-12-26 13:04:17

雜糧饅頭的家常做法?食材：全麥粉150克，玉米粉50克，黃豆粉50克，燕麥粉50克，溫水180克，綿白糖10克，酵母粉3克，今天小編就來說說關于雜糧饅頭的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雜糧饅頭的家常做法

食材：全麥粉150克，玉米粉50克，黃豆粉50克，燕麥粉50克，溫水180克，綿白糖10克，酵母粉3克。

将除水外的所有原料全部倒入面盆中，攪拌均勻。

慢慢加水，将粉料攪拌成顆粒狀，揉成面團，饧發30分鐘。

面闆上撒些幹面，将饧發好的面團揉搓排氣，直至感覺面團有韌性。

切分成6個劑子，揉成6個饅頭。

蒸鍋中小火提有加熱，至溫度為30-40度時關火，屜上刷油，饅頭入鍋二次饧發20分鐘。

大火燒開鍋，轉中火蒸20分鐘，關火焖3分鐘，出鍋。

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