海參發泡好和不好的區别-tft每日頭條

海參發泡好和不好的區别

生活更新时间:2025-01-24 08:25:23

幹海參易保存，發泡後口感也比較好，是大多數人購買海參産品的首要選擇，但是，對于幹海參的泡發，卻讓不少人發了愁，花大價錢購買的海參，最後發泡的一塌糊塗，到底是出了哪些問題呢。

海參發泡好和不好的區别（海參發泡的相關問題解答）1

海參

1.海參泡發過程中掉刺

海參出現這種情況，一般問題是出在海參發泡的溫度上，海參在泡發的過程中，絕對要保證低溫發泡，溫度要控制在0-5度左右，溫度過高容易導緻海參化掉，另外發海參不常換水也會導緻這個現象發生。

海參發泡好和不好的區别（海參發泡的相關問題解答）2

海參

2.海參泡出來的顔色變淺了

因為活海參的顔色都是有深有淺的，這與海參的生長位置，季節，食物都有些關系，所以不用計較海參的顔色是深是淺，正常現象。

3.海參肉質軟爛不筋道

海參出現這種情況，一般是海參在煮制的時間過長造成的，海參發泡過頭導緻海參肉質軟爛沒有嚼勁，一般情況下煮海參要看海參的情況來定。

海參發泡好和不好的區别（海參發泡的相關問題解答）3

海參

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