口蘑發黑還能吃嗎?口蘑這類的菇類食物保質期都比較短,一般經過一天後就會變黑,這是因為細胞裡多酚氧化酶與氧氣反應了而變黑了,如果是表皮變黑的話是可以吃的,隻是不太新鮮口感會差一些,如果是已經發臭或者長了黴菌的話就不要吃了 ,今天小編就來聊一聊關于口蘑發黑還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
口蘑這類的菇類食物保質期都比較短,一般經過一天後就會變黑,這是因為細胞裡多酚氧化酶與氧氣反應了而變黑了,如果是表皮變黑的話是可以吃的,隻是不太新鮮口感會差一些,如果是已經發臭或者長了黴菌的話就不要吃了。
新鮮的口蘑,切開之後淋上檸檬或醋,可防止其變色。或者将口蘑直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!