無芝士烤牛奶做法?今年最火的牛奶新吃法，可以烤着吃的牛奶，簡單洋氣又好吃好吃到尖叫的烤芝士牛奶，奶香濃郁，真的好好吃Q彈嫩滑，小孩子也會很喜歡的@Kenny肯尼媽媽，下面我們就來聊聊關于無芝士烤牛奶做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

無芝士烤牛奶做法

今年最火的牛奶新吃法，可以烤着吃的牛奶，簡單洋氣又好吃！好吃到尖叫的烤芝士牛奶，奶香濃郁，真的好好吃！Q彈嫩滑，小孩子也會很喜歡的！@Kenny肯尼媽媽

By 霍_小小

用料

蛋黃 2個

白糖 30g

牛奶 480ml

玉米澱粉 50g

芝士片 3片

蛋黃液 适量

做法步驟

1、準備好以上食材

2、牛奶倒入奶鍋，加入白糖、玉米澱粉、蛋黃2個，攪拌均勻

3、加入芝士片，全程開小火加熱，并不停攪拌

4、攪拌至這種濃稠狀态

5、倒入碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4個小時以上

6、取出并倒扣脫膜，切成均等大小的八份

7、移至墊有油紙的烤盤内

8、在表面刷一層蛋黃液

9、送入烤箱中層上下火200度烤20分鐘

10、烤完取出即可

11、今日早餐：烤芝士牛奶、紅薯、鹌鹑蛋、清炒菠菜、糙米粥、紅柚

小貼士

我是前天晚上做好放入冰箱冷藏，次日早晨取出切塊入烤箱的

蛋黃的飲食禁忌

忌吃煮老的雞蛋

雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。

雞蛋不宜與糖同煮

雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。

炒雞蛋不需放味精

雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱後生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。

煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

一些人常将煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋内水分不易揮發，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋内氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水内會使氣腔内溫度驟降并呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼内雙層膜上的氣孔進入蛋内，貯藏時容易腐敗變質。

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