梅肉是怎樣的?1. 離了肉也行真的，我認為一日三餐，離了肉也行還有蛋奶呢？，現在小編就來說說關于梅肉是怎樣的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

梅肉是怎樣的

1. 離了肉也行

真的，我認為一日三餐，離了肉也行。還有蛋奶呢？

哪怕，連蛋奶一起遠離，也行，又不是天天得吃？

縱然，開始奉行“素食主義”，也沒有什麼大不了的。頂多是身體的新陳代謝從此遠離

優質蛋白罷了。

歌詞中唱道：說過的話可以不算，愛過的人可以再換。

生活中遇人千百萬，自始至終食純素（肉蛋奶全拒）的，真不容易見！

2. méi肉是那一部分的肉

méi肉屬于肩胛肉的其中一部分，它和胛心肉共同組成肩胛肉。肩胛肉位于豬前胸，是指豬背脊前方到肩胛骨處的豬肉，屬于豬身上運動量較大的部位，肉味很豐富而且帶有迷人的肉香，既帶筋也帶油，适合多種烹制方法。将肩胛肉再繼續細分，又可分為méi肉和胛心肉，豬前胸的上半部即為méi肉，豬前胸的下半部即為胛心肉。méi肉屬于上肩胛肉，它的特點是油脂分布均勻，有筋有肉，吃起來口感很好。由于此肉在始終是價位最高的豬肉，所以人們也喜歡稱它為“上肉”。

3. 梅肉or枚肉or脢肉

弄清楚了部位，咱們在回頭弄清此肉的準确稱謂。

梅肉說：有濃郁的人文色彩，除去人文因素，還有視覺因素。此部分肉油脂分布具有花型，類似牛肉的雪花，大抵國人比較尚梅，故将此花形寓意梅花，故稱梅花肉，簡稱梅肉，遇見刀工不是甚好的情形，切成了條狀，也稱梅條。梅條還有一個原因，的确不便于說出。

枚肉說：一頭豬，符合前述标準的肉，隻有兩塊，因為良心商家會切成餅狀，故約定俗成，叫“枚肉”，意指一頭豬，僅此兩枚。

脢肉：除去民間于不顧，此說最符合标準。但罔顧大衆的稱謂，縱然你占據官方位置，又能奈何？就是沒有人喜歡這麼叫。

我們就叫“梅肉”多好，沒有了“枚肉”的斤斤計較。

贊！

4. 不能沒梅肉

在筆者的“軟炸裡脊”登陸德意志之前，始終代表中國豬肉美食征服全球味蕾的就是廣式“叉燒肉”。做叉燒肉，有一個鐵律，那就是一定要選整個豬身上僅僅兩枚的“梅花肉”。

5. 黯然銷魂的廣式叉燒肉秘籍

食材：準備梅肉就是梅花肉、還有一勺蜜糖、白酒、叉燒醬、蔥白、姜、蔥白、蒜

做法：

1，将梅肉清洗幹淨，把多餘的水擦幹，切成肉條，在肉條上稍微劃幾道以便更好的入味

2，将蔥段撕成條，打算拍碎和生姜一起放在肉上

3，均勻的澆上蜂蜜在肉的四周

4，接着倒上四勺叉燒醬

5，最後倒上一勺白酒，用手均勻的将醬料混合塗抹在肉上

6，将肉密封放入冰箱内冷藏2小時

7，2小時候過後将原先的蔥段、大蒜、生姜去除

8，倒入一勺耗油，再攪拌塗抹均勻放入冰箱冷藏12個小時

9，烤制前烤盤鋪上錫紙，肉表面先用蜂蜜刷一層

10，烤箱預熱200度烘烤10分鐘

11，一次烤好用多餘的腌制醬料涮一層，反面再烤10分鐘

12，兩面均勻的烘烤25分鐘左右看到肉邊有焦黑色即可出爐

6. 一菜一世界

一花一菩提，

不能沒梅肉。

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