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夏天怎麼挑選雞蛋

生活更新时间:2024-07-19 17:30:01

夏天怎麼挑選雞蛋?看新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬，我來為大家科普一下關于夏天怎麼挑選雞蛋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

夏天怎麼挑選雞蛋

看。新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。

摸。把蛋放在手掌心上翻轉，良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙，重量适當；倘若是劣質蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。

聞。用鼻子嗅氣味，用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。

聽。把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃，鮮蛋音實，貼蛋殼，無晃動感，這是鮮蛋，用手捏幾個蛋互相輕輕相碰，如是劣質鮮蛋其蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)，手握蛋搖動時是晃蕩聲。

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