飲食治療糖尿病是需要長期堅持的過程，隻要患者稍加注意，降糖就會輕松很多。
1.飯前喝湯
吃飯前最好先喝一小碗湯，這樣可以增加飽腹感并且能促進消化，不過糖尿病人要知道在飯前所喝的湯要低油低脂低鹽，不要喝過于濃稠的湯，這樣很容易因攝入熱量過多而讓血糖上升，可以盡量選擇一些蔬菜湯，蔬菜湯不僅飽腹，還能避免過多熱量攝取，讓血糖不穩定。
2.先吃蔬菜
在喝完湯後，要先吃一些綠葉蔬菜或者其他瓜果類蔬菜，這些蔬菜的熱量比較低，攝取後能增加飽腹感，而且蔬菜中的纖維素比較高，可以延緩餐後血糖的速度，還能促進腸道蠕動，防止便秘的發生。
3.搭配主食
在吃青菜的時候可以搭配一些主食食用，比較适合的主食有雜糧饅頭，雜糧米飯等，這些雜糧米飯不僅不容易讓血糖上升，還能夠當做主食食用，提高飽腹感。
4.最後吃肉類
不要先食用肉類且食用時應避免大量進食，因為這些肉類攝取過多會讓脂肪堆積而引發血糖波動，所以肉類要盡量放在最後食用，這個時候肚子有一定的飽腹感，會讓自己在攝取肉類時有所控制。
二、進餐宜細嚼慢咽第一，糖尿病人沒有細嚼慢咽會使胰髒分泌澱粉酶，加重它的負擔。
第二，細嚼慢咽的話，口腔中澱粉酶起作用，這時糖分是慢慢地到血液中。如果到胃後，由胰髒澱粉酶一下湧入，就會引起糖尿病人的血糖迅速上升。
第三，沒有細嚼慢咽導緻糖分吸收延的話，導緻一次性，大量糖分湧到血液中。這會使糖尿病人的胰島素分泌缺陷暴露出來。
三、選擇合适的烹饪方式烹調加工方式會對血糖生成指數産生影響，所以烹調時注意以下幾點，就可以有效降低這個指數，預防血糖升高的同時，還能兼顧營養。
1.粗糧不要細作。以面包為例，小麥粉面包的血糖生成指數約為70，但加入75%～80%大麥粒的面包則為34，所以，提倡用粗制粉制成的面包代替精白粉面包。
2.簡單就好。做飯時“偷點懶”，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨，增加食物中的膳食纖維，多嚼幾下，讓腸道多運動，有利于血糖控制。
3.增加主食中的蛋白質。普通的小麥面條血糖生成指數為81.6，加雞蛋的小麥扁面條為55，增加食物總量中的蛋白質，就可以降低血糖生成。
4.急火煮，少加水。食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對食物的血糖生成指數都有影響。因此，谷類煮熟不必經過長時間的高溫煮炖。加工時間越長，溫度越高，水分越多，血糖生成指數也越高。
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