西紅柿土豆炖牛肉簡單做法-tft每日頭條

西紅柿土豆炖牛肉簡單做法

美食更新时间:2025-01-10 14:35:24

西紅柿土豆炖牛肉簡單做法?土豆番茄與牛肉真是絕配，前者吸收了牛肉的葷腥變得味道更加鮮美，後者被土豆和番茄沙的包裹，再融入洋蔥的香氣，此菜無論是吃飯還是下酒，都能讓人唇齒留香，我來為大家講解一下關于西紅柿土豆炖牛肉簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

西紅柿土豆炖牛肉簡單做法

土豆番茄與牛肉真是絕配，前者吸收了牛肉的葷腥變得味道更加鮮美，後者被土豆和番茄沙的包裹，再融入洋蔥的香氣，此菜無論是吃飯還是下酒，都能讓人唇齒留香。

食材：牛肉（牛腩）1.5斤，中等大小的土豆1個，洋蔥1個，中等西紅柿2個，或蘿蔔1個，小蔥2顆，老抽1調羹，料酒2調羹，香醋1/2調羹，白糖1/2調羹，番茄沙司1調羹，黑胡椒粉少許，鹽适量，雞精适量。

做法：

1.将牛肉洗淨切成小塊，放入清水中浸泡1小時，這樣可以泡去牛肉本身的血腥味。

2.将泡好水的牛肉，冷水下鍋焯水2分鐘撈出。

3.切記用溫水将焯水的牛肉清洗幹淨，這樣牛肉不會變柴，煮好以後口感才會鮮嫩。

4.提前将準備好的配菜切好備用。

5.炒鍋放入适量食用油，油熱放入牛肉翻炒30秒左右，然後加入老抽，料酒，醋繼續翻炒均勻。

6.翻炒均勻後再加入洋蔥，西紅柿，白糖繼續翻炒均勻。然後再加入番茄沙司和胡椒粉翻炒均勻。

7.最後加入溫水，水要多些，瞞過鍋裡的食材後，再加入多出1厘米的水位，然後加入小蔥，姜片，食鹽，雞精大火燒開，改小火慢炖45分鐘。

8.出鍋前10分鐘加入土豆和胡蘿蔔燒熟即可。

一道香而不膩的土豆番茄炖牛肉就好了！洋蔥和番茄已經化作泥狀，土豆與胡蘿蔔酥爛卻不散架，牛肉外包裹了土豆沙，口感綿而不膩，配白飯或者拌面絕對讓你抵擋不住哦。

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