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鹵雞蛋怎麼做好吃最有營養

生活 更新时间:2024-08-30 01:27:41

#2020生活記憶#

大家好,我是阿通。今天阿通給大家帶來了一道做法簡單又好吃的鹵雞蛋。鹵雞蛋以雞蛋為主要食材,以蔥,姜,桂皮,八角,香葉,幹辣椒等為輔料制作而成。做好的鹵雞蛋味道香濃,口感嫩滑,非常好吃。

鹵雞蛋怎麼做好吃最有營養(做出來的鹵雞蛋味道香濃)1

主要食材:雞蛋,啤酒一罐,蔥,姜。

主要調料:桂皮,八角,香葉,食用油,鹽,糖,幹辣椒。

第一步:鍋内倒入清水,将雞蛋涼水下鍋,大火煮十分鐘。雞蛋煮熟之後,撈出放入涼水中浸泡一會,待雞蛋變涼之後,将雞蛋殼剝去,放入盤中備用。(煮熟的雞蛋放入涼水中浸泡,可以使雞蛋殼不沾連雞蛋)

鹵雞蛋怎麼做好吃最有營養(做出來的鹵雞蛋味道香濃)2

第二步:将姜切成薄片,蔥切成小段,幹辣椒切成小段,放入盤中備用。

鹵雞蛋怎麼做好吃最有營養(做出來的鹵雞蛋味道香濃)3

第三步:用刀尖在煮好的雞蛋上劃幾刀,這樣可以使雞蛋更加入味。(不要劃太深,以防劃到雞蛋黃)

第四步:鍋内倒入食用油,待油燒熱之後,加入蔥,姜,幹辣椒,桂皮,八角,香葉,快速翻炒。待炒出香味之後,加入雞蛋,快速翻炒一分鐘。然後加入一勺鹽,一勺老抽,半勺白糖,快速翻炒,使調料化開。最後,加入一罐啤酒和适量的清水,蓋上鍋蓋,中火焖煮二十分鐘。

鹵雞蛋怎麼做好吃最有營養(做出來的鹵雞蛋味道香濃)4

第五步:焖煮二十分鐘之後,将雞蛋撈出,放入盤中。用漏勺将蔥,姜,幹辣椒等調料撈出,轉大火收汁,待湯汁變得粘稠時盛出,澆在雞蛋上。

鹵雞蛋怎麼做好吃最有營養(做出來的鹵雞蛋味道香濃)5

這樣,一道美味的鹵雞蛋就做好了。做好的鹵雞蛋味道香濃,口感嫩滑,非常好吃。

各位讀者朋友們,今天的美食分享就到這裡了,喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”,我們下期再見。

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