先準備好小璐給大家贈送的手套和刀子
海蛎子的吃法有哪些呢?
一、生食
生活在海邊的漁民有生吃海蛎子活吃蝦的習慣,自然是因為這能最大限度地享受最原始的鮮美。如果生活充滿儀式感的話,冰鎮後加檸檬汁或紅酒去腥提味兒,擺上刀叉,盡顯高端氣質。
生食
二、清蒸
這是最接地氣的吃法,也是最最常見的吃法,冷水下鍋,鼓面朝下平面朝上,開鍋後再蒸3分鐘,關火開吃就可以。
清蒸
三:炭燒或者烤箱烤制
生海蛎子開殼之後,加上蒜茸、姜末、粉絲,醬汁等調味,直接在炭火上烤,然後邀一幫好友圍坐,喝酒吹牛侃大山,人生一大快事。
蒜蓉粉絲
四:火鍋
同樣剝離出海蛎子肉,等待鍋底沸騰,扔進去燙煮,連火鍋湯都融入了大海的味道,海蛎子肉也會更加的鮮嫩。
海蛎子火鍋
五:海蛎子湯
油,蔥炝鍋,放入海蛎子肉,豆腐塊,加水煮熱,放入蛋花,即可出鍋,濃濃的鮮湯,口感頗佳。據說豆腐海蛎子湯能增進女性的氣血,滋容養顔,防止皮膚幹燥,是對男人的加油站,女人的美容院這句話最好的闡釋。
海蛎子湯
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