要說吃什麼食物最能滿足人們的口舌之欲，其中就包括各種各樣的肉類。而在市面上比較常見的兩類肉，一種是新鮮肉類，另一種是冷凍肉制品。新鮮肉人們不擔心，通常是現買現吃，可冷凍肉應該如何安放呢？有很多人還會擔心儲存時間的問題。
首先，從價格上來看冷凍肉更為便宜一些， 在屠宰後，會經過預冷、排酸、冷凍等多個步驟。大多數人都喜歡買這樣的肉，保日期時間很長，儲存方式得當還可能保存幾個月以上。
也正是因為這個特點，和新鮮肉相比，口感較差，水分容易流失。雖然冷凍室内可以在短時間内阻止細菌繁殖，但時間一長，或者是因為錯誤的儲存方式，還容易讓脂肪和蛋白質發生氧化反應。
長期食用這樣的肉，還會加速機體衰老，産生脂肪氧化物，不利于清除有害自由基。所以，在儲存時間上大家需要注意。根據美國對冷凍牛肉的标準，對于凍牛肉其儲存溫度應低于零下18攝氏度，整個儲存時間不能超過一年；
我國對冷凍水産肉類的标準，保存溫度應在零下15攝氏度到零下18攝氏度，儲存時間不能超過9個月。嚴格意義上來講，如果大家能把溫度降得越低，肉類的保日期越長。如果你的溫度設定在零下8攝氏度，安全起見，建議大家在3個月内就把肉食用完，冷鮮室的肉盡量在3天内食用完。
其次，在各種肉類的食用上，無論是海鮮還是畜禽肉，都不要生吃避免病從口入的危險。另外，一旦肉類在冷凍時，被有害微生物感染，就一定要通過完全烹饪成熟的處理，可最大程度消滅肉中的有害微生物。
最後，在延長肉類保質期上，不建議大家将一整塊肉反反複複解凍，反而會給緻病菌增加感染的機會。在購買後，建議大家提前分裝到保鮮袋中，把開口處封好隔絕空氣，預防脂肪和蛋白質發生化學反應，影響肉的質量。
當發現肉過保日期後，或者是肉出現異味、漲袋、儲存肉袋子中有較多冰霜、肉和肉之間出現明顯粘連不易分開的現象，就說明肉質發生了變化。為了身體健康考慮，就不要繼續烹饪了，避免這種現象，大家不妨定期清理做記号，防止浪費的情況。
各位朋友，你家裡都是如何儲存冷凍肉的？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
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