萬聖節木乃伊蛋糕的做法-tft每日頭條

萬聖節木乃伊蛋糕的做法

生活更新时间:2024-09-29 05:31:51

萬聖節木乃伊蛋糕的做法?準備食材雞蛋2個，低筋面粉70g，黃油10g，牛奶10g，糖35g，淡奶油60g，蔓越莓20g，朗姆酒10克（個人口味酌情增減），白巧克力120g，烘焙眼睛糖果14粒，我來為大家科普一下關于萬聖節木乃伊蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!

萬聖節木乃伊蛋糕的做法

準備食材。雞蛋2個，低筋面粉70g，黃油10g，牛奶10g，糖35g，淡奶油60g，蔓越莓20g，朗姆酒10克（個人口味酌情增減），白巧克力120g，烘焙眼睛糖果14粒。

将雞蛋放入廚師機中加入糖就行全蛋打發。

打發到蛋糊坐漿無沉底，表面沒有明顯的氣泡，感覺全蛋糊呈乳白色，并且很細膩即可。

再篩入低筋面粉，最好分次篩入上下翻拌直到面糊完全細膩。

加入黃油或是玉米油（如果用黃油要提前融化掉）和牛奶。

再繼續攪拌到面糊與油和牛奶完全融合。

将面糊裝入模具中，烤箱上下火預熱到170中層度烤25分鐘。

蔓越莓用朗姆酒泡10分鐘，然後将蔓越莓取出來。

烤好的蛋糕放涼後包掉紙托。

用手将蛋糕捏碎，捏成一粒粒的就可以。

再加入蔓越莓和淡奶油，進行攪拌！此步驟用手就可以完成。

将攪拌均勻的蛋糕，平均揉成7至8個，放在蛋糕架上。

白巧克力隔水融化，注意加熱的溫度不要過高。

在蛋糕架下面放一個幹淨的盤子，将白巧克力淋在蛋糕球上，再用筷子挑起一些白巧克力液，不規則的劃上幾道。

然後再用烘焙眼狀的糖進行最後的裝飾，如果沒有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的樣子做裝飾！

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