老話兒說的“貼秋膘”是一種真實存在的心理需求——天兒一轉冷，溫度就開始和食欲此消彼長。腦子裡的天使說你醒醒，出來吃胖了總是要減肥的；魔鬼說怕什麼，反正穿得厚了不容易看出來，這個季節要吃得好才有抵抗力……說的都好有道理——就沒有個吃得滿足又不容易長胖的辦法嗎？其實是有的，隻要吃對食物。以潮人紮堆兒的三裡屯太古裡為例，TO君帶你轉一圈兒，看看這個天兒咱怎麼吃最合适。

FORNO 意角

一步踏進羅馬

FORNO意角是來自那不勒斯的披薩世家Bottega意庫旗下的年輕品牌——非常年輕，北京首店才開了三個月而已，太古裡店更是10月才閃亮登場。如果說首店像一個充滿羅馬元素的藝術空間，太古裡店因為占了一棟獨立小樓的便利，給了設計師更加恣意“揮霍”創意的可能，被打造成了一個藝術空間plus。

第一次踏進店裡的人一定會為這裡的超高挑空感到震撼。即使拆分成兩層樓也不會局促的高度，被設計師任性地做成了充滿立體空間設計的平層。羅馬柱和希臘神話題材的石膏像組合擁有主角般的強大氣場，但用名畫、雕塑、斜塔甚至酒标等萬千意式元素放肆拼接塗鴉成的壁畫又給整個空間增添了幽默和戲谑，仿佛在說“嘿，放輕松”。

紅白一碟

扒什錦蔬菜

△ 意式蔬菜湯

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羅馬美食屬于當今西方世界最為崇尚的地中海菜系，使用大量的新鮮蔬菜、奶酪和橄榄油，前菜紅白一碟已經昭示了鮮明的定位。白胖可愛的有機burrata奶酪包搭配稍加腌制入味的新鮮櫻桃番茄，再以香氣十足的羅勒橄榄油醋汁簡單提味，這是一道名副其實的開胃菜。想補充粗纖維又不喜歡生冷食物的人可以來一道扒什錦蔬菜，五顔六色的彩椒、節瓜、茄子、蘆筍烤制之後口感綿軟，不愛吃蔬菜的人也可以輕易接受。搭配了羅勒味烤面包條的意式蔬菜湯更是暖心又暖胃，“超級食品”鷹嘴豆的加入讓整道湯香濃又營養。

松露香腸披薩

△ 慢炖肉醬寬面

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到了意餐廳要拒絕碳水有點太殘忍了——不必過于糾結，來一塊招牌松露香腸披薩，“輕薄、酥脆、充滿氣泡”的羅馬披薩比起普通披薩更加低脂健康，大量菌菇的加入不但帶來節令美味，同時也讓披薩的熱量跳水，一人份的方塊披薩大小正合适。慢炖肉醬寬面更是碳水愛好者的福音，地道的波隆那肉醬（ragu bolognese）隻需少許橄榄油，它的美味來自新鮮肉碎、番茄醬、豐富的蔬菜和白葡萄酒，配上寬面便是難以拒絕的經典pasta。白天到店的你可以在餐後來一杯香濃的意式咖啡，享受片刻店内充足的陽光。如果是吃晚餐就更别着急走了，夜間這裡會化身成氣氛絕佳的酒吧，燈光魔幻，音樂熱辣，是特别三裡屯的樣子。

FORNO 意角

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